张安提了一块十来斤大小的牛肉放旁边，然后跟王芳说道。

“妈，这块待会儿直接卤了，晚上咱们吃卤牛肉。”

以前看电视，总听那些什么大侠，开口就是小二，切两斤卤牛肉。

虽然很扯淡，古时候牛比人都金贵，杀牛可是犯法的，哪来的那么多牛肉。

但这并不影响张安被他馋到，今天就让家里给卤上。

到时候卤好了，直接切片蘸辣椒水，也体会一下大口吃肉的感觉。

剩下的还有三四十斤左右，就先放到冰柜里吧。

其实这种还在跳动的新鲜牛肉可以用来打牛肉丸，但张安吃不太习惯那玩意儿。

还是小炒黄牛肉，还有炖牛腩好吃，或者切了串牛肉串烧烤一下也行。

随后又花了两个多小时的时间，张安速总算是把圈门给做好了。

虽然看着就像是一块大板板，但一看就知道很结实。

圈门不同于家里面房间用的门，不用做工如何精细，只要结实就行。

换门没什么难度，用不到合页跟钉子，只要门做的好，一个人就能搞定。

住过老房子的都知道，以前的门靠墙的门轴那边上下会有突起的圆柱形门头。

那时候的老房子，基本都没用合页，全靠门枕石。

门枕石一般都是石头做的，也有可能是木的，固定在门槛跟墙角的地方。

一般上下门枕都是找好位置以后，直接砌进墙壁里头，起到固定作用。

门枕石上面会被琢出两个圆形的石洞，这是为了承托门扇，放置门轴用的。

张安家的瓦房年岁也不算小，所以都是采用的这种结构。

到了圈门口，张安拿着凿子先把门洞里面断裂的老门轴给刨出来。

换门很简单，拿掉上面门枕石的石塞，然后抬着圈门，先把上门的门轴放进上方石洞。

然后再把下方的门轴也嵌进下方的门枕，最后再把顶部的石塞放进去。

只要保证不能上下松动，这门就算是装好了。

门锁张安没换，因为原来的老式门锁就很安全。

要不然李来福那几个家伙，也不会将圈门给打碎。

将圈门装好，张安才走到旁边的墙边查看蜂箱，看看这些勤劳的小蜜蜂是个什么情况。

张安在每年入冬的时候，都会给家里的蜂箱做一些御寒的措施。

所以家里的土蜂子过冬都没什么事，最多就是冻死几只大雪天还往外飞的家伙。

也正是因为如此，张安才习惯性的没有管它们。

但今年不一样，这次的雪下的比以往的都要大，而且持续的时间也很长。

后院那几箱因为张建国记起来，所以就给端到杂物间放着，所以没什么损失。

但老院子这边剩下的这两箱，就被大家给忘记了。

张安也是今天来装门的时候，才想起来。

打开蜂箱盖，里面的土蜂子密密麻麻的挤在一起，都快挤成一个球了。

看样子，它们也知道抱团取暖的重要性。

但是蜂箱底部的样子告诉张安，它们在下雪的那几天过的并不轻松。

因为蜂箱底部躺着很多土蜂子的尸体，足有五分之一的数量，损失是真的惨重。

不过，从它们的样子来看，被冻死的大多都是体型较大，颜色黝黑的老工蜂。

而上面还紧紧挤在一起的蜂球，大多都是色泽金黄的年轻蜜蜂。

看来它们蜂群里，也知道保存生力军，将年轻的小伙子们都围在里面。

而那些已经年迈没有多少时间的老工蜂们，为整个蜂群做出了最后的贡献。

念着往日它们勤劳工作，四处采蜜，就是为了给家里提供那么优质的蜂蜜。

所以张安在地里挖了个坑，给了这些任劳任怨，无私奉献的小家伙们办了个后事。

想着距离花开的时间还有一个月的样子，张安就先把蜂箱收到空间里去。

它们这个小群体已经过够了苦日子，是时候让它们去空间里享受一下了。

空间里，之前张安种下去的血稻已经成熟。

花了些时间收割以后，张安挑了下适合做种子的血稻再次种下去。

上次因为稻谷不够，所以只种了小半亩的地方。

但这次就不存在这种问题了，张安挑了满满的两口袋出来，这些都适合作为种子。

稻种种下，在泉水的浸泡中，一粒粒谷子开始发芽，逐渐长大。

最后长到一尺多高的时候，张安还给它们进行了移栽工作。

其实在空间是不用移栽的，但张安已经习惯了，花了时间，将它们全部移栽完成。

只需要等上几天，这一批稻子就会再次成熟。

张安并没有忙着酿酒，因为按照黄二爷上次说的比例来看，这点谷子是出不了多少酒的。

还得再种上两茬，到时候多攒点，一次酿了就行。

在水田旁边，那些苞谷跟高粱也已经成熟。

那一个个坨大的玉米棒子，还有已经将高粱杆子吊弯了的高粱穗，看着煞是喜人。

全部收割完毕，张安还是将苞谷跟高粱再次种上一茬。

只不过相比血稻，张安对它们就没有那么重视。

空间的湖里，张安发现有些海鱼开始产卵，并且有些已经孵化出小鱼苗了。

只不过张安不是很清楚，它们是海鲈的鱼苗还是，东星斑的鱼苗。

因为太过细小，张安看不出来，不过不要紧，等它们长大一段时间，到时候就可以区分了。

张安回到家的时候，王芳已经把牛肉给煮上了，十多斤的牛肉，煮了满满的一大锅。

“妈，这牛肉还要煮多久才能吃啊？”

光闻着卤水的味道，张安已经感觉到自己的口水要流出来了。

“还早着呢，才刚煮了半个小时，还得一个小时才煮好。”

就牛肉讲究三分卤，七分泡，光煮都得一个半小时，待会儿还得泡上半天。

张安这打算解解馋的想法算是泡汤了，只能等到晚上再说。

提起电话，张安给陈泽跟丁一打了个电话。

主要是想问问这两人什么时候过来，那两头鹿不可能等到除夕当天才动刀的。

结果打电话过去，他们都商量好了，中间还有三天才过年，他们等到后天才过来。

确定时间，张安就打算明天去城里一趟，找个专门卖酒缸的地方买些坛子。