小鱼干虽然小,但是也还是有腥味。
不过这瓶料酒所剩不多了,林尘全部倒入锅里,还是有些不够。
这时候再去拿新的可来不及,厨房里也没有白酒,只好又往锅里加了半勺白醋。
料酒和白醋一下锅,鱼香味就突然变了。原本鲜香中还带着一股腥,现在料酒一下锅,顿时腥味尽去,只剩下满满的香。
小鱼干晒的时候多多少少抹了盐,腌辣椒也有咸味,因此酱油和盐就不加了,省的等会儿太咸吃不了。
流转在四合院里的音乐刚好一曲终了,停顿一会儿后,再次播放起第一首《恭喜发财》。
林尘跟着哼唱几句,也不知道是第几次重复了。
接下来还有最后两道菜就齐活了。一道小酥肉一道油焖大虾,不过小酥肉还是热乎的才好吃,那么理所当然的留到最后啦。
不过现在的首要问题并不在于这个,现在的大问题是,菜没地方放了。
是的,现在不提已经炖煮了很久的两个锅仔和已经转成保温的鸡汤,光是其他的菜肴就已经很多了。
林尘放在厨房中的桌子并不大,平时一个人吃饭,这么小反而更方便。
但现在过年了,年夜饭可是排场很大的,小桌子根本放不下。
他想了会儿,很快就把念头打到了客厅的八仙桌上。
林尘也转过弯来了。
自己一个人待着,所以觉得在客厅吃饭麻烦。可是实际上,在农村里,去客厅吃饭才显得隆重。
每逢过年,老家的小乡村中,家家户户的年夜饭也是必然要去客厅吃的。
暗骂自己糊涂,林尘赶忙把锅里加一瓢水,然后就往客厅跑。
来到院子,才发现不知道何时,下午的大雨竟然停了,只有丝丝细雨随着风洒进走廊里,追逐着林尘的衣襟。
屋檐下还滴着水,一滴滴水珠都各有各的归宿,从檐上顺着瓦沟滑下,最终砸到青石板上,落在属于自己的浅坑里。
有时倾斜的风会来鼓吹一番,惹得部分水珠动了心思,想借着风钻进其他浅坑中。
却不知道,达成心愿的冒险者终归是少数,大部分偏离既定轨道的水珠,最终都落到了其他地方。
“如果真的有宿命,有轨道。那么我的宿命是什么?我的轨道是否正是我此时在走的路?”林尘把八仙桌搬到客厅中间,默默问了自己一句。
这种问题是总也得不出答案的。
只有到老去的那一天,甚至死去的那一刻,才会想起当初自己做的各种选择。
可即便是这样,人也说不清自己当初做出的选择是好还是不好,另一种自己放弃的选项,就更是无从判断好坏了。
人能有什么办法呢?人只能爬起来,一条道走到黑而已。
回到厨房,林尘把两个小火炉点上,端去客厅,放在八仙桌上。
然后往干菜锅仔的锅边,放了一圈肉圆子,再拆了一包吃火锅的那种蛋饺,担心不好吃,于是只铺了两枚上去。
干菜锅仔和牛肉锅仔分别端到客厅,放在各自的小火炉上慢慢温着,这才带上厅门,返回厨房。
灶底的火已经燃尽,林尘重新点起后,继续做菜。
热锅烧油,倒入洗好的大虾,迅速翻炒,直到大虾变红后就马上捞出。
然后就着锅里剩下的一点点色拉油,到一勺番茄酱翻炒出红油来。
这时再加入大虾和各种调料,用大火炒匀。
接了小半碗温水,一股脑倒进锅里,然后盖上盖子焖煮。
趁着这时间,林尘把上次炸肉圆子时的色拉油端了出来,再把盒装的小酥肉拆封备用。
这时打开锅盖撒些葱段进去,一顿翻炒收汁后,出锅装盘。
再次洗干净小锅,林尘把色拉油倒入适量。
火势很大,油温很快上升,林尘赶紧把剩余的柴禾移到中间锅里。
中间锅里经过清洗,现在正装了不少清水。本打算利用余温烧热以后可以用来洗碗。
小锅保持小火,他缓缓下入小酥肉,慢慢煎炸。
炸至外表酥脆,颜色金黄时捞出沥油。
这时再撒上一把辣椒面。那才叫一个香。
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