时间飞快，白驹过隙般流逝。

吃完蛇宴之后的日子里，开始出现绵绵不断的雨。

正应了那句谚语“冬至晴一天，春节雨雪连”。

这雨一下就不见晴，哪怕有时不下雨了，也阴沉沉的不见天日。

偶尔太阳出来，是看不清轮廓的，只能在层层云朵里看到一团惨白的光。

所幸下了雨，气温似乎反倒回升一些，少了那股子刺骨的寒意。

林尘虽然不能外出，但也没闲着，除了又杀了一头猪之外，还把鸡鸭鹅分别都杀了一部分。

各种部位该腌制的腌制，该冷冻的冷冻。

反倒是连着吃了好几天的鸡杂鸭杂等下水。

只是没有太阳晒肉，林尘腌制的那些冻肉挂了几天，感觉都有点发臭了。

这天正值腊月二十四，小年夜。

小年其实南北过的日期都不一样的，北方一般都把腊月二十三当作小年过，而南方都过腊月二十四。

林尘是没什么讲究的，对他来说小年夜过不过都无所谓，有时间就过一下。

巧的是下了断断续续下了几天的雨，这两天突然停了，连地面都干燥不少。

林尘看了看天，虽然还是看不到太阳，但也没什么乌云。趁着没下雨，他打算把最近一批的腌肉制成熏肉，否则真的要烂掉了。

熏肉和腊肉差不多，每个地方也几乎有每个地方不同的制作方法。

林尘他们那边也有人家会制作熏肉。只是他本身不喜欢那股烟熏的口味，因此更倾向于把冻肉制作成腊肉。

现在也是没办法了，熏肉总比烂肉强。

这想法昨天就有了，毕竟看着腌肉一点点发臭，也实在令人心焦。

所以他昨天看到不下雨了，就去山上砍了不少松树枝丫回来，同时还在洗衣房旁边的小菜园地里搭了个棚子。

这棚子搭的简单，但也很讲究。

先是在地上挖四个相互之间间隔一米多的坑，然后埋如两长两短四根铁柱子，这就是支架了。

铁柱子相互之间也焊接上铁棍，以作固定和支撑之用。

然后林尘再往铁柱子上盖一块蓝色的铁皮棚顶，焊上以后，一个简易的棚子就搭建完成了。

不过光这样可不行，他还需要制作挂肉的地方。

就见他又量好距离，切割了十来根铁棍，抱了过来。

把一排排铁棍排列整齐，固定在棚子左右的横梁上，从两根短柱子的一侧依次往长柱子边焊接起来。

虽然间隔距离有大有小，但是相互之间不碍事，而且焊接的牢固，这也就可以了。

为防这一排排铁棍的支撑部分脱落，林尘还特意拿了四根短铁棍，一左一右在横梁下面支起三角形。

做完这些，这棚子算是搭好了，但是用来熏肉还是不行的。

林尘弯折特意留长一段的顶棚，使四面垂下一部分。然后又拿了两块铁皮棚顶，在合适位置弯折后，紧靠着铁支柱插入地面。

这样一来，四面里有三面都被铁皮挡住，只剩下顶棚和档棚之间的缝隙便于散去烟雾。挡风又挡雨，而且升腾起的烟雾会因为顶部的覆盖弯折而流转，更方便熏肉。

这个工作量还是挺大的。

其实他完全可以随意用几根木头，几片雨布就能搭起一个简陋的棚子。只是考虑到日子还长，说不定以后也能用的上，要做就做个一劳永逸的，这才费时费力建了个棚子出来。

既然今天也没下雨，那么正是熏肉的好时机。

其实就算是下雨，林尘也打算冒雨熏肉，淋点雨总比肉烂掉的好。

早饭都顾不上吃，甚至连厕所都没去。

林尘一趟趟把走廊里悬挂着的腌肉移去棚子中。

腌肉腌制了好多天，又风干了几天，早已经不滴水了，只是没有太阳的照射，所以有些微微发臭而已。