晚上七点半。

何为民的八宝扒全鸭终于做好了。

不过这个老头此时也明显累得不轻，唐装的后背被汗浸出了深色的印子，整个人看着也有些萎靡。

但他的眼神却很亮堂。

那是一种厨师对自己作品有着绝对把握时，才会有的自信。

“宋砚。”

何为民喊了一声。

宋砚扭头看过来。

“来尝尝我的八宝扒全鸭。”

何为民双手负后，意气风发道：“你的文思豆腐为何会排在鼎湖上素前面，我不知道，但无论如何，我不相信你有任何一道菜，能胜过我的八宝扒全鸭！”

宋砚不禁有些晃神。

刚进宋记那会儿，这老头梗着脖子各种叫嚣，说他造假、否认地榜排名，怎么看都像个上门撒泼的无赖老头。

而现在，同样一双手负在身后，同样扬着下巴，可那浑身的气度，才真正配得上“当代大师、国士无双”这八个字。

“好。”

宋砚也没再计较这老登之前对自己那极不友好的态度，点头应了一声。

八宝扒全鸭被端了上来。

整鸭卧在青花瓷盘正中，鸭身完整饱满，表皮呈枣红色，油亮得能照出人影。

八宝馅料从腹内微微鼓起，糯米、莲子、火腿、干贝、香菇、笋丁、栗子、薏仁的香气混作一团，被一层浓稠透亮的琥珀色芡汁温柔地裹住。

宋砚没用筷子，而是拿勺子，连皮带肉带馅挖了一大勺，送入口中。

鸭皮酥糯，鸭肉软烂脱骨却不失其形，八宝馅料吸饱了鸭油的醇厚，每一粒糯米都油润晶莹，香气四溢。

他仿佛看见了一艘巨大的宝船，在无边的金汤之海上缓缓航行。

船身由整鸭化作，八面来风，八珍齐聚，船头劈开浓稠如蜜的浪，浪花在空中凝成一颗颗琥珀色的珠子，落入他的口中，颗颗皆是醇厚至极的鲜美。

这是集大成者的气象。

不惊险，不取巧，四平八稳，却厚重得让人喘不过气来。

极品！

绝对的极品！

和夏沐宸做出来的那种水货不同，何为民这道八宝扒全鸭，从脱骨的干净利落，到八宝馅料调味的层次分明，再到火候的收放自如，全都能看出一位天榜大师数十年如一日的深厚功底。

尤其是最后的那一手勾芡。

浑然天成。

赫然也是完美境界！

此刻的宋砚心中清楚。

哪怕是当初比试那天，他在天人合一状态之下做出来的文思豆腐，也无法与何为民此刻的八宝扒全鸭相比。

这是足够雄厚的基本功与技艺的完美结合，哪怕是他再怎么超常发挥，也无法逾越两人之间那道用岁月筑起的鸿沟。

“何师傅，很厉害。”

宋砚放下筷子，由衷道，“这道菜我挑不出毛病，至少以我目前的厨艺，无论是哪道菜都比不过你的八宝扒全鸭。”

许是触发了关键字吧，原本在大厅里与叶景明一起写作业的宋晓晓耳朵动了动，然后“嗖”地一下溜进了后厨。