“你们昨天在新南城里忙着收钱，没空看外头的动静。可人家那些在农贸市场里起早贪黑的批发商，他们可是把你们这儿的热闹看得清清楚楚的。人家凌晨两三点就要去屠宰场拉猪肉，去郊区菜农地里收大白菜，一箱一箱地搬，一车一车地运，赚的都是几毛几分钱的辛苦差价。结果昨天，你们一碗豆腐脑卖十块，一个肉夹馍卖十五。”

付平看着二虎爹，把话彻底挑明了。

“这叫啥？这就叫‘过路财神看了眼热’。人家觉得，你们这些原材料都是从人家手里拿的，你们现在发了大财了，人家凭啥还在那儿赚那几毛钱的辛苦钱？人家心里不平衡啊。人家觉得涨你们百分之三十的价，那也就是从你们指头缝里漏出点油水来沾沾光。在他们那套市井逻辑里，这不叫坑人，这叫‘水涨船高，利益均沾’。”

“他眼红他自个儿去开铺子啊！凭啥在俺们的本钱上动手脚！”张大爷还是气不过。

“张大爷，人家没那个条件进新南城，人家就只能在自个儿的一亩三分地上动脑筋。这事儿，你去跟他讲什么大道理，讲什么市场规矩，都没用。你越是去闹，人家越觉得你抠门，这梁子结得就越深。”

付平顿了顿，语气转为一种极其务实的商量口吻。

“咱们这新南城，以后是要做长久买卖的。这就好比一棵大树，咱们的铺子是树冠，这外头的农贸市场、批发渠道就是这大树的根系。你把根系给得罪了，这树还能活几天？所以，这事儿不能用强，不能去对立，咱们得去‘盘道’。”

“盘道？咋盘？俺们总不能真认了这百分之三十的涨价吧，那这生意真没法做了。”二虎爹一脸苦相。

“谁说要认这百分之三十了？”付平嘴角勾起一抹极其老练的笑意，“咱们不仅不认这涨价，咱们还得让他们心甘情愿地给咱们把价格降下来，还得让他们以后求着给咱们供货。”

“苏明，昨天咱们在地下室不是定下来要搞个‘中央备菜大厨房’吗？设备采购的清单出来了吗？”付平转头问苏明。

“清单已经拉出来了。和面机、绞肉机、大型清洗设备，破晓信托那边的资金口已经打开了，今天下午就能进场安装。”苏明推了推眼镜回答道。

“好。”付平点了点头，转向李嫂子和张大爷他们。

“李嫂子，张大爷。以前你们在老街，是各家管各家的进货。你今天买十斤五花肉，他明天买五十斤黄豆。在人家批发商眼里，你们这叫‘散户’。散户去拿货，人家看人下菜碟，想涨就涨，因为你不买，别人也会买。”

付平的声调微微提高，带着一种极强的整合力。

“但现在不一样了！咱们有备菜大厨房了！咱们这新南城三百户商铺每天消耗的食材，那是个什么概念？这叫海量！咱们现在不一家一家去进货了。咱们把这三百户的需求全部打包，由咱们新南城文化合作社出面，去跟这帮批发商谈统一的‘大宗直供’！”

“二虎爹，你去发动一下车子，带我走一趟那个农贸市场。我倒要当面去会会那个卖猪肉的老刘。我得让他知道，他今天想涨的这百分之三十，跟咱们能甩给他的这块巨大蛋糕比起来，简直就是个芝麻绿豆。”

农贸市场的早晨，永远是伴随着极其浓烈的腥味、菜叶子的腐烂味和此起彼伏的讨价还价声。

老刘的猪肉摊在市场最靠里的黄金位置。他这会儿正光着膀子，腰里系着一条油乎乎的皮围裙，手里拿着一把磨得锃亮的剔骨刀，极其熟练地在一扇半扇的猪排骨上剔着肉。那块写着“新南城商户提价百分之三十”

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