约摸过了一炷香的功夫，锅底和菜就上齐了。

果然和展示时的菜量一模一样。

最先端上来的是一个小砂锅，下面自带煤炭，坐落在桌子中间。

里面是一锅奶白色的粥底，如玉般细腻，表面泛着一层薄薄的、温润的光泽，咕嘟咕嘟冒着小泡。

若有若无的米鲜弥漫开来。

虾个个壳亮肉弹，一看就是新鲜的，虾须虾脚都剪得干干净净。

蛤蜊个个饱满，壳上带着水渍。

鲈鱼片更是薄如蝉翼，透过鱼片他能看到盘子下面的纹理。

最后还上了菠菜跟豆腐。

酱汁是这海鲜特调的，咸鲜清香，层次特别丰富。

花掌柜看着这满满一桌子菜，满意的点了点头，确实值这个价。

她拿起筷子，打算先煮几只虾。

虾刚跳进锅底，立刻就翻起了奶白色的浪花，虾壳以肉眼可见的速度变成了诱人的橘红色。

花掌柜约莫数了十五下，虾就熟了，稍微晾凉后剥壳，蘸上特制的料汁，送进嘴里。

“唔——”

虾肉弹嫩紧实，咬下去的瞬间便有鲜甜的汁水在嘴里爆开，那是虾本身的甜味，混着粥底的米香，还有酱汁的清鲜，简直和谐的不可思议。

第二只虾，她没有蘸酱料，而是又回了回锅底。

米浆薄薄地裹在虾肉外面，给虾肉增加了一层顺滑绵密的口感，鲜嫩至极。

花掌柜慢慢嚼着，眼睛眯了起来，满脸的满足。

好吃。

真的很好吃。

明明家里都有这些食材，他怎么就想不到可以用粥底来涮食材吃。

蛤蜊比较容易熟，刚进锅就啪啪张开了。

蛤蜊肉从壳里冒了出来，使得锅里的鲜甜更加浓郁。

花掌柜捞起一只，吹了吹，连肉带壳放进嘴里。

肉轻轻一拽就掉了下来，鲜的当真是鲜掉了眉毛，里面还带着混了米浆的汁水，鲜的她忍不住轻哼了一声。

鱼片只需轻轻烫几下，就害羞地卷了起来。

鲜嫩之余，还带着点一点点韧劲。

有酱汁在，能将香味提升一个层次。可就算没有酱汁，直接吃也是十分美味。

她一点点煮着吃着，不一会就将鲜虾、蛤蜊和鱼片都吃光了，倒是两道素菜剩下了。

花掌柜吃得满头大汗，根本停不下来。

最后舀了一碗粥，粥已经不是刚端上来的纯白色了，而是变成了淡淡的奶黄色，表面光泽更甚。

她吹了吹，舀起一勺，眯起双眼。

粥特别顺滑，米香打底，鲜味给它注入了灵魂。所有的味道融在这一锅粥里，不单不杂，还更加的醇厚绵长。

她一口接着一口，连着喝着三碗才放下勺子。

正准备再涮点蔬菜吃，隔壁桌突然传来一道声音：

“娘子，你看那个粥底火锅，好像很好吃的样子。”

花掌柜用余光打量着，只见旁边坐了一对小夫妻，正撑着脖子往她这桌看了过来，满脸都是好奇。

那小娘子咽了口唾沫：

“可是咱们不是来兑换套餐的吗？那个粥底套餐应该会很贵吧。”

“贵就贵呗，今日开张，咱们尝尝鲜。”

小夫妻商量了几句，最后将还没上桌的积分券要了回来，换成了一份粥底火锅双人套餐。

花掌柜看着这一幕忍不住笑了，她就知道，这粥底火锅，一旦味道冒出来，就绝对会有人吃。

不禁开始想象东家还会有什么新鲜的口味了。

正如她所料，温禧这边也是新的锅底。

但不是粥底火锅。

－

幸愿食府，托火锅铺子的福，今日酒楼并没有多少客人。

温禧病了好些日子，又清淡了几日饮食。

今日痊愈，便琢磨着弄点重口的试试开开荤。

正好火锅铺那边上了新的锅底，她也索性在后院的石桌上支了同样一口砂锅，弄了个新口味，叫沈惊鸿跟江予妍来尝尝鲜。

两个人相伴走进后院，闻到味道后，眼睛齐齐亮了起来。

空气中是一股浓厚的骨香味，带着一股子酸鲜辛辣的味道，直往人的鼻子里钻。

仔细闻去，还有油炸过后的香味。

一前一后走进后院，一来就看见石桌中间摆着一口大砂锅，下面烧着炭。

砂锅里的汤底是深褐色的，表面浮着一层红红的油花，正在咕嘟咕嘟翻滚。

锅里隐约还能看见一颗颗青黑色的螺蛳，配上酸笋和米粉，直接就开始流口水。

而锅的周围摆了一圈菜。

除了青菜跟鲜羊肉片外，还有一盘金黄起皱的鸭爪，看着就酥烂。

切成小块的猪蹄，外皮泡得金黄气泡。_l