吃完午饭，李家俊又带大家来到养殖区。养殖区里已经建好了几个圈舍，有鸡舍、鸭舍、鹅舍、兔笼、猪圈、羊圈，还有一个小鱼塘。李家俊拿出给鸡鸭鹅治病的药，对大家说：“养殖最重要的是防病。这些药是给鸡鸭鹅用的，如果发现它们不吃食、没精神，就要赶紧喂药。还有，圈舍要经常打扫，保持干净，不然容易生病。”

他一边说，一边示范如何给鸡喂药。农户们围在旁边，看得仔细。一个养过鸡的老农问道：“李少爷，这药贵不贵？”

“不贵，咱们自已有，够用。”李家俊说，“只要按我说的让，鸡鸭鹅就不容易生病。”

接着，他又教大家如何养兔子。他拿出一些兔饲料，说：“兔子吃草和饲料，但要注意不能喂太多水，不然容易拉肚子。还有，兔笼要经常清理，保持干燥。”

农户们听得认真，有的还记了笔记。王铁柱问道：“李少爷，兔子多久能长大？”

“兔子长得快，两三个月就能出栏。”李家俊说，“到时侯可以供货给熟食店和酒楼，如果有其他酒楼需要食材的话也可以卖给他们。”

最后，他带大家来到鱼塘边，拿出一些鱼药和鱼饲料，说：“鱼塘里养的是草鱼和鲤鱼，平时喂饲料就行，但要注意水质，不能太脏。如果发现鱼浮头，就要赶紧换水。”

农户们连连点头。一个年轻小伙子问道：“李少爷，这鱼能长多大？”

“草鱼能长到十几斤，鲤鱼能长到五六斤。”李家俊说，“到时侯除了可以供应酒楼和熟食店外，还可以卖给其他酒楼，晚点我会专门招一个负责推销农庄的蔬菜、水果和食用动物的人。”

教完养殖，已经是下午了。太阳斜挂在西边的山头，把整个栖云庄染上一层暖融融的金色。李家俊拍了拍手上的泥土，抬头看了看天色，对围在周围的农户们说：“今天先教到这里，大家回去好好消化一下。明天开始，咱们正式干活。张大山、刘翠花、王铁柱、赵老四，你们几个留下来，我有事交代。”

农户们纷纷散去，有的回了木屋准备晚饭，有的去了田里继续看地，还有几个年轻小伙边走边讨论今天学的养殖技巧，声音里带着兴奋。

李家俊看着他们的背影，心里踏实了不少。他把四个管事叫到一边，找了棵大树底下的石墩坐下，清了清嗓子说：“你们几个以后就是农庄的管事了，责任重大。咱们这农庄虽然刚起步，但规矩得立好。”

张大山是个四十出头的中年汉子，皮肤黝黑，眼神里透着精明。他第一个开口：“李少爷，您尽管吩咐，我们都听您的。”

李家俊点点头，从怀里掏出一本小册子，翻了几页说：“张大山，你负责登记进出仓库的数量。每天收了多少粮食、蔬菜、水果，出了多少货给几家店铺，都要记清楚。每个月送一次账本回来给我们。仓库里的东西不能乱，摆放要有规矩，粮食要防潮，蔬菜要保鲜，水果要分类。你识字吗？”

张大山挠了挠头：“认识几个字，写账本可能有点费劲。”

“没事，我明天让人送一套简单的记账模板过来，你照着填就行。数字总会写吧？”