下班铃响过，何雨柱推着自行车跨过四合院的高门槛。

前院静悄悄的，三大爷阎埠贵正缩着脖子在门背后跺脚取暖，瞧见何雨柱进门，赶紧满脸堆笑地迎了上来。

“柱子，下班啦。”

阎埠贵搓着冻僵的手，眼珠子不住往何雨柱空荡荡的车把和网兜上瞄。

“三大爷，您这大冷天站风口吃穿堂风，挺有闲情逸致啊。”

何雨柱捏住车闸停下脚。

阎埠贵凑上前两步，压低嗓门开口。

“柱子，刚才院里邻居回来我都听说了，明天中午轧钢厂全厂吃肉馅饺子！你可是食堂得副主任，这手底下漏一点就是肉，明天包完饺子，那盆底肯定能剩下点边角料或者破皮的饺子吧？你顺手给三大爷兜点回来，三大爷保准记你的好。”

何雨柱听乐了。

“三大爷，您没睡醒呢？现在是什么年景？全厂上万号人眼珠子都泛着绿光，全盯着食堂呢，别说剩下的饺子了，您就是扔个白菜帮子出去，都能让人给舔干净咯，还能剩？”

阎埠贵眼珠一转，不死心，继续打他的算盘。

“饺子剩不下我懂，那煮饺子的面汤总得有吧？大锅水煮了几千个肉饺子，那汤上面全飘着油花呢，你带口大锅，给弄一锅面汤回来，放点盐配着窝头对付几碗，不比吃荤腥差啊。”

何雨柱被彻底气笑了，这次是真的笑了。

这三大爷真不愧是四合院第一老抠，算盘珠子都快崩到自己脸上来了，真是把占便宜刻进了骨子里。

“您可真行，连这锅底的汤都能算计上。”

何雨柱摇了摇头，懒得跟他废话，“不过您趁早断了这念想，我早就放过话，从不拿厂里一针一线，面汤您自个儿回家烧开水做梦喝去吧！”

说完，何雨柱长腿一迈，推着车头也不回地径直回了中院正房。

躲在中院月亮门背后的秦淮茹把这番话听得一清二楚。

她猛地一拍大腿，心里敞亮了。

对啊！

阎老抠这算计真是提醒她了。

肉饺子自己肯定只能打一份，但煮过肉的饺子汤可是难得的好东西。

秦淮茹赶紧转头跑回家，翻箱倒柜找出了三个铝饭盒，在水池边洗得干干净净。

她打算明天中午打完一盒饺子，再拿两盒面汤回来。

到时候拿面汤贴饼子熬粥，全家能跟着吃好几天油水。

第二天凌晨六点，四九城还是一片漆黑。

红星轧钢厂七个食堂的灯已经全亮了，照得厂区一片通明。

外面滴水成冰，后厨里却热火朝天。

马华带头，一帮帮厨挥舞着菜刀，把木头案板剁得震天响。

几百斤大白菜被切碎、撒盐攥干水分。

刘岚带着几个女工切油渣和碎肉，肥瘦相间的肉末很快就堆成了小山。

几口一米多宽的大铁锅架在土灶上，里头全是后勤拉来的猪大骨。

大火劈柴烧得极旺，咕嘟咕嘟翻滚着奶白色的骨头浓汤，浓烈的肉香味直冲屋顶。

何雨柱站在三食堂正中间的长条案板前，手里端着一个特大号瓷盆。