那个时候还没有所谓的专门的厨师学校，像老徐头这样有厨艺在身的职业厨师大部分都是通过拜师学艺的方式，按照当时他们县国营饭店的大师傅学了好几年的学徒，这才有了亲自掌勺的机会。

然后再从一般最基层的厨师做起，一点点的熬到了年头，获得了带自己的师傅的认可，这才能够接任主厨的职务。

要不是当初老徐头因为一次工作上面的失误受了伤，因为腿上的伤势而提前退休，张家乐也不可能让他们合作社的食堂里面有这么高的伙食水平。

“怪不得就连我手下的司机在品尝过你们食堂的饭菜，以后回去也是赞不绝口呢。陈家栋先生，我觉得既然你们合作社由这样的人才，有没有考虑到在餐饮方面，好好的利用一下这位大师傅的手艺？”

“史蒂夫先生，你的意思是让这位厨师师傅自己来经营一家饭店了，其实之前我也跟我们县里面的同志讨论过这个问题。不过你也知道我们县城的情况，以前还从来没有过以个人名义开设的餐厅，所以……”

张家栋直到现在还陷在自己原来的思路里，没有走出来。

之前他的确是因为老徐头的事，跟郑秘书商量过。让县里面能够替老师头开一个口子，让他们夫妻二人在县里面开一家不大的饭店。

毕竟以他们夫妻俩50多岁的年纪，再让他们每天到县里面的夜市里面出台，也的确是太难为他们老两口儿了。

能够有一家门脸，让他们每天按时上班回家，虽然赚的不一定比他们在菜市场到时候赚的多，要说起来，可是要比他们每天都得到后半夜才能收摊轻松的多了。

“张家栋先生，你们县里边进的情况我的确实不太清楚。不过根据我这么多年在你们青岛市本地的观察，对于个人开饭店这样的情况也是在逐渐放开的吧？”

史蒂夫虽然本人并不太了解咱们国内的饮食习惯，日常需要宴请或者是接受招待的时候，也基本上是在他们洋人所开设的外宾餐厅里。

可是毕竟是生活在青岛这么多年，也算是见证了整个青岛市从改革开放开始到现在的最大变革。

几乎每年都有新的餐馆在他们青岛本地开张，这其中虽然大部分都是由当时的国营饭店进入改制而成立的。

可是也有不少私人经营的饭店，在去年的年末和今年年初的早些时候，如雨后春笋一般的冒了出来。

史蒂夫这看似不经意的一句话，不光是还给张家栋提出了一个新的思路。

“嘶，史蒂夫先生，你刚才的这个建议我还从来没有考虑过。我们县里面的确是没有过类似的先例，不过这却并不代表着在市里面不行啊？”

“对呀？张家栋先生相比起来，你们县里面市里面的经商环境自然是更为宽松的一些。而且咱们还有相关的资源可以利用一下……”

史蒂夫其实不用过多的解释，张家栋此时也明白过来了，对方所说的资源到底指的是谁了。

“史蒂夫先生，你说的是陈科长吧？虽然他是我们市里面专门负责与您对接的代表，可是一直以来我都没有搞清楚，他到底在咱们市里面是一个什么样的职务。”

张家栋虽然也能够感觉到陈科长这个人在他们市里面说话的地位，还有办事的效率，之前他为基德的小夏转到他们市妇产医院的特区病房的时候，其实就多亏了陈科长帮忙。

然而，毕竟他们市里面的部门众多，陈科长在名义上是负责与史蒂夫对接的代表。真正在他们市里面的主要职务，张家栋相信即便是以史蒂夫本人对于陈科长的了解来说，他也不太能够完全了解。

“张佳栋先生，陈科长这个人在你们市里面具体负责什么样的职务我的确是不太清楚，不过以往根据我的经验办完事有什么事情需要与你们市里进行协调的，他基本上都能够在第一时间替我找到问题的解决办法。我觉得这件事既然是你不太方便跟他说出口，不如由我来替你出面，跟陈科长先稍微了解一下你们市里面到底有没有相关的政策，你看这个思路到底如何？”

史蒂夫能够主动替老徐头他们老两口的事情向市里面开口，不管是对于张家栋还是老徐头他们老两口来说都是再好不过了。

“史蒂夫先生真要是由您来开口，那就实在是太好了！只不过这样是不是有些太麻烦你了呢？”

“一点也不麻烦，其实我也是有私心的，要是真的能够替任嘉伦先生，您的这位朋友办成了这件事的话。以后我不是可以随时在市区，就能够品尝到这位大师傅的手艺了吗？”

听到了史蒂夫的解释，张家栋当然知道史蒂夫的这个理由多半是在跟自己开玩笑，却还是哈哈大笑了起来。

“既然是这样的话，那我觉得这件事多半是能成的，那就多劳烦史蒂夫先生您和陈科长聊一聊，看看到底如何让您在市里也能随时品尝到这些美味佳肴吧？”

说罢，陈家栋又贴心的为史蒂夫布了一遍菜，两个人那这一顿饭一直吃到张家栋他们合作社服装厂下午上班的时候这才结束。

送走了史蒂夫以后，人家都如期地按照水肌肤的要求先让小刘替这次滑雪服的订单去港口送了货，果然过了没有多久，市里面就给到了他们答复。

“张家栋先生，有一个非常好的消息想要告诉你，上一次咱们聊的那件关于在市区开设饭店的事情，陈科长那边终于给了我回复。”

听说是好消息，张家栋自然大概都已经猜到了。

“哦？史蒂夫新生，陈科长那边的答复是怎么说的？是不是已经同意了我们之前在饭桌上面商量的那些？”

“陈科长那边给我的答复是，你们市里面的确是非常鼓励这样的经济创新活动，不过在个人开设饭店这方面，你们市里面似乎也有自己的顾虑……”

听到史蒂夫话说了一半，却峰回路转，聊到市里面的顾虑，张家栋也有些意外。

“那陈科长的意思是不是说，咱们这一次的想法还是没有办法实现了？”

‘张家栋先生，其实你也不用太过于悲观。虽然陈科长跟我说，市里面现在对于个人开分店这件事，还没有完全的放开。不过他却给咱们提供了一个其他的思路。那就是以咱们外贸公司或者是你们合作社的名义，直接向你们市里面申请。然后再由员工入股的形式，让你们很多时候都认为大厨来参股……’

那个时候，有许多老字号在六七十年代都摘下了自己的招牌，变成了国营饭店。而到了80年代，随着改革开放的进程，这些拥有百年历史的老店又纷纷改制成为了私营或者是集体经营。

当时大部分的情况都是以这种入股的形式来完成的。

陈科长替张家栋他们提出来的这个建议，的确是一个非常符合当时情况的解决办法，有了专家洞察的合作社或者私人贸易公司的共同参股，既可以免除他们市里对于个人经营的各种顾虑，其实也是为刘婶儿他们老两口儿背书，在未来的经营中，但凡是出现了任何的问题，这里面都可以直接找到张家栋他们的合作社或者是贸易公司。

不过张家栋却根本不在意这些，现在陈科长代表室里面已经给了他们一个准确的答复，那后面的事情其实就简单多了。

“史蒂夫先生，陈科长所给的建议，我大概清楚了。至于后面到底该如何实施，我还得去跟我们合作社到这位大厨商量一下，看看他到底有什么意见。不过我两个活也都多谢史蒂夫先生能够亲自帮忙了。对了，等到我和我们合作社食堂的这位大师傅确定了他的心思以后，咱们是不是可以约陈科长出来聊一聊？我觉得有些事情咱们在电话里面还是说不清楚。”

“好的，张家栋先生，我这边当然没有问题，你按照自己的时间安排就好。”_c