张家栋之前在史蒂夫他们夫妇二人的别墅里，曾经接受过史蒂夫的盛情款待，知道史蒂夫大概的口味。

基本上和那个时代大部分的漂亮国人一样，都是喜欢比较油腻和偏甜的高热量饮食。

老徐头所擅长的卤菜中刚好就有几辆拿手菜，非常符合他们这些老外的口味。

所以张家栋之前就已经和孙立军打好了招呼，今天中午的时候特意为师提出准备了刚出炉的烤鸭，油焖大虾之类的硬菜。

史蒂夫虽然作为通用汽车公司在咱们国内的销售代表，在国内生活的这几年时间里面，也算是半个中国多。

可是日常的饮食却都是由他雇佣的国外厨师来负责的，基本上每天说的也都是西餐，他在漂亮国的生活没有太大的区别。

直到这一次张家栋把他留下来，在他们合作社食堂里面吃的这一顿大菜，才终于让他体会到了咱们中国饮食文化的博大精深。

“史蒂夫先生怎么样？我为你准备的这些菜还符合您的口味么？”

张家栋一边说着一边用筷子从自己面前的盘子里面夹了一只油焖大虾，亲自放到了史蒂夫的餐碟里。

史蒂夫毕竟是一个漂亮国人，并不熟悉咱们国内的筷子该如何使用。

张家栋被他夹过来的这一只油麦大虾，它也是使用刀叉来先剥掉了虾头，然后又仔仔细细的去掉了虾壳，这才心满意足的放到了嘴中。

虾肉入口的这一瞬间，他才真正体会到了卤菜浓油赤酱的魅力。

“张家栋先生不得不说，你们食堂的这位厨师的手艺的确是惊艳到了我。这一款虾的做法，你一定要让他传授给我的厨师，我真的很希望能够经常在家里面就吃到这么顶级的美味！”

张家栋看着史记副意犹未尽的样子，实在是想笑又不敢笑。

“史蒂夫先生那恐怕我可能没有办法完成你的这个愿望。吧，知道菜肴即使烹饪的方法并不难，大部分的卤菜厨师都可以掌握，可是食材却并不简单。必须得选用我们青岛本地时令的新鲜大虾才可以做出这样的味道……”

如果是经常在海边生活的人，大多都应该了解这些海鲜都是有相应的时令的。

青岛本地产的海峡的确是引进文明，而是能够在海边捕捞到这些海虾的季节，也只有八九月份这两个月。

其他时候偶尔能够捕捞到海虾的季节，大部分情况下要么是海虾的个体太小，要么就是因为刚刚产过卵的原因，虾肉并不肥美。

史蒂夫这一次来他们合作社做客，刚好就赶上了好时候，正好是品尝当地海家最好的季节。

“原来是这样，那实在是太可惜了……”

见到史蒂夫如此惋惜的模样，张家栋又笑着跟史蒂夫说道。

“史蒂夫先生你我既然是生意上的合作伙伴，日后但凡是您想要品尝，这到加油的时候都可以随时跟我提。而且你也只是品尝了这一道菜，还没有尝过我们食堂师傅其他的手艺呢。说到北京烤鸭也是他的拿手菜，曾经在我们县里面创造过许多销售记录，现在的吃法是专门，根据您的饮食习惯进行改良的，我非常建议您好好尝一尝！”

张家栋一边说着，一边把桌上的那一盘烤鸭转到了自己的方向。

然后从那一碟切好的鸭肉里面挑了几片肉质最好，用自己手中的合一部影加了，然后在t史蒂夫上了特制的酱料，亲自递到了史蒂夫的盘子里。

史蒂夫见张家栋如此行事都能对自己推荐的这道菜同时又亲自上手，其他将鸭肉包好了，自然是不好意思拒绝陈家栋的好意了。

见张家栋已经替自己把多好的鸭肉放到了盘子里，他依旧是有模有样的，按照他们洋人的吃法用刀叉先是把这一卷鸭肉切成了两半，然后再拿叉子他写了其中的一半，放到了自己的嘴里，慢慢地咀嚼了起来。

“史蒂夫先生，您觉得这一款烤鸭的口味如何？还能吃得惯吗？”

对于张家栋这个过来人来说，可以说在这个时代没有人比他更了解这些洋人到底喜欢吃什么。

彼时，在未来火爆整个全美的中式快餐品牌还没有诞生。

不过在那个时候，洋人们习惯吃的食品大部分的口味也都是大同小异，基本上都是油炸，然后使用酸甜的酱汁再淋一下。

而张家栋这一次专门为设计部准备到北京烤鸭，更是符合他们洋人对于所谓改良版的中餐的偏爱。在酱料上，除了甜面酱以外，还特意加入了番茄酱作为调味。

这样即便是吃不惯鸭肉的外国人，也应该能够接受来自咱们国内的传统美食。

“张家栋先生，这道菜的口味实在是太绝妙了，我还从来没有遇到过一本禽类的菜肴，能够做出来如此的味道。而且这一款酱料这个口味我也仿佛是有些似曾相识……”

史蒂夫先生一边说着一边又从自己的碟子里边拿叉子小心翼翼的叉起了另一半鸭肉卷，然后放到了自己的嘴里，继续咀嚼着。

仿佛是想要通过自己的品尝来亲自获得问题的答案，然而张家栋却浙大是等不及，想要提前解除史蒂夫内心的疑问了。

“史蒂夫先生，您说的没错，热闹烤鸭所使用的酱料中，除了我们国内最普通的甜文酱以外，我还特意让厨房的大师傅在其中加入了咱们县里面罐头厂生产的番茄酱。而且制作这款烤鸭的鸭肉也是选用渔网和合作社合作的那些农户们做养殖的胡鸭，不光是肉质更为肥美，经过烤制以后，能够带来的味觉体验也远比那些普通的本地还要强的多了。”

经过张家栋的介绍，史蒂夫才终于体会到了张家栋在这一道菜上面下的心思。

“张家栋先生，我一直知道了你们的国家文化源流长，对于饮食方面也是非常的讲究，可是我却从来没有想过，你们国家的这些传统美食居然还可以与时俱进，根据我们这些外国人的口味作出改进。我觉得这些菜肴的味道，就是我们国家的那些做法，远远不能比拟的。让能够掌握如此容易水平的大厨在你们食堂里工作，会不会有些太过于屈才了？以他的烹饪水平，我觉得应该让更多的人能够拿到他的手艺才对。”

史蒂夫毕竟是一个从漂亮国成长起来的商人，是一个滴滴大佬在资本主义国家成长起来的资本家。

只是刚刚吃过了两道菜，就立马从老徐头儿的手艺里面开出来了巨大的商业价值。

“哦？史蒂夫先生，原来你也有跟我一样的想法？其实不瞒您说，我们适当的这位掌勺的大师傅在之前，其实早就已经退休回家了。原来他可是我们县国营宾馆的主厨，要说起来，我们食堂能够请到他，还是多亏了我跟他们老两口多年邻居之间关系。”

要知道在80年代初的时候，厨师虽然并不是一个什么稀缺的岗位，可是想要成为他们家国营宾馆的主厨，也是需要考证评职称的。