傻柱站在拐角。

手里攥着那个纸包。

干辣椒。蒜头。

两样不起眼的东西。

阎埠贵不知道他在练清汤狮子头。不知道他已经打通了三层叠味的技术路线。不知道他的目标是把刘师傅从这个厨房里挤走。

阎埠贵只知道一件事——跟着傻柱有饭吃。

所以他拼了命地给傻柱提供能用到的所有东西。食材。消息。甚至烹饪的灵感。

这就是阎埠贵的生存之道。

不站队。不冒险。找一个他觉得最有可能赢的人。然后把所有的赌注压在那个人身上。

现在他觉得傻柱有可能赢。

至少有可能在这个厨房里站住脚。

所以他不惜搭上跑腿费、搭上辣椒蒜头、搭上黑市上的人脉关系——所有的东西都往傻柱身上押。

为的就是那一碗剩菜。

那碗代表关系、代表安全感、代表保命符的剩菜。

傻柱把纸包塞进怀里。

后天。

金华火腿后天到。

火腿到了他就可以做一锅真正的顶级高汤。老母鸡加金华火腿加虾籽。三样东西吊出来的汤——

那才是清汤狮子头真正的底子。

在那个底子上面叠咸蛋清封口、叠淀粉温油封壳——

三层炸响。

在先生嘴里炸三回。

傻柱攥了攥拳头。

后天。

走到厨房门口的时候他又停了一下。回头看了一眼院门口的垃圾堆方向。

垃圾堆安安静静地蹲在那。

没有人翻过的痕迹。

碗片应该还在里面。

他得找个机会把那堆垃圾彻底处理掉。烧了或者埋了。

不能让那块碗片留在这个院子里。

不管上面写了什么——

他不想知道。

也不能让别人知道。

傻柱推开门帘走进厨房。

里面刘师傅的刀在砧板上咚咚地响。

傻柱系上围裙走到自己的灶台前面。

他的手摸到了松砖缝里藏着的那一小罐虾籽。

后天。

火腿到了就开始。

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