“成，张主任有心了。”

何雨柱拍了拍椅子扶手，点了点头。

扭头冲门口探头探脑的马华喊了一嗓子，“马华，把我那搪瓷缸子端过来，茶叶也带上。以后这儿就是咱们三食堂的指挥部了。”

马华应了一声，撒腿就跑。

张主任见何雨柱接了这份情，绷着的肩膀松下来，正想再说两句漂亮话，何雨柱已经从椅子上站了起来。

“张主任，我刚上任，有件事得跟您通个气。”

“你说你说。”

“后厨的纪律，我得整一整。三食堂以后要挑大梁，招待任务只会越来越多，队伍里不能有拖后腿的。”

张主任眼珠子转了一下，马上明白何雨柱要干什么。

他嘴一咧：“何主任，该怎么整你说，我全力支持。”

何雨柱也不含糊，大步走出办公室，目光在人群里一扫。

后厨的人自觉往两边分开，跟摩西分红海似的，中间露出一个人――胖子。

胖子正缩在最后面，恨不得把脑袋塞进案板底下。

“胖子，出来。”

两个字，不轻不重。

胖子的腿跟灌了铅一样，挪了半天才挪到前头，低着脑袋，下巴快杵到胸口了。

“何……何主任，您吩咐。”

何雨柱打量了他两眼，没急着开口。

这一停顿比说什么都管用。

胖子额头上的汗珠子噼里啪啦往下掉，后背的衣服都湿透了。

“胖子，咱们三食堂以后负责厂里的重要招待，容不得半点马虎。”

何雨柱语速不快，一个字一个字往外蹦，“我观察你有一阵子了，心思不在灶台上。”

胖子嘴唇哆嗦了两下，想辩解，又不敢。

“正好，一食堂那边缺个帮厨打杂的，你今天收拾收拾，明天去一食堂报到。”

胖子一听，两条腿一软，差点跪下去。

嗓子都变了调：“师傅！我错了！我真知道错了！您别赶我走啊，我以后再也不敢了……”

“打住。”

何雨柱抬了一下手，声音压低了。

但在场每个人都听得清清楚楚，“我可没收过你这种背后搞小动作徒弟。你干的那些事，你自己心里有数，我不追究，但三食堂这个庙，供不起你这尊大佛了。”

胖子的脸从白变青，从青变紫，嘴张了几次，一个字都蹦不出来。

后厨鸦雀无声。

刘岚低着头擦灶台，手上的动作比平时认真了十倍。

几个帮厨大气都不敢出，恨不得把自己焊在墙上。

何雨柱扫了张主任一眼：“张主任，这事儿您看――”

“何主任的安排就是厂里的意思！”

张主任板起脸，冲胖子一瞪眼，“还杵着干什么？赶紧回去收拾东西！一食堂那边我会打招呼。”

胖子耷拉着脑袋，拖着两条腿往外走。

经过马华身边的时候，马华侧了侧身，两人目光碰了一下。

胖子那眼神里头什么都有――后悔、怨恨、不甘，搅在一块儿，说不清道不明。

马华没吭声，低下头去。

等胖子的脚步声消失在走廊尽头，何雨柱才转过身来。

“马华。”

“在！”马华啪地站直了。

“从明天起，中午的大锅菜你掌勺。我在旁边看着，调味的时候你自己拿主意，拿不准的再问我。”

何雨柱顿了顿，又加了一句，“别怕出错，怕出错就永远学不会。但同样的错犯两回，灶台你就别上了。”

马华使劲点头，喉结上下滚了两下，眼眶里有点发酸，但愣是没让它掉下来。

“是！师傅！”

何雨柱没再多说，转身回了那间小办公室。

马华已经把搪瓷缸子端过来了，茶叶也倒好了，开水冲得满满当当，就搁在桌角上。

何雨柱坐进椅子里，端起搪瓷缸子喝了一口。

高碎的茶味不算好，涩中带苦。

但喝惯了，也就觉着顺口了。

窗外的阳光照在桌面上，暖融融的。

隔着玻璃能看见后厨那边，马华正系围裙，刘岚在洗菜，几个帮厨各忙各的，比刚才精神了不止一倍。

他把搪瓷缸子搁下，从抽屉里翻出一张白纸，掏出钢笔，工工整整地写了几个字――

“三食堂后厨管理制度（草案）”。

写完抬起头，又喝了口茶。

还没等他动第二笔，门被敲响了。

砰砰砰，三下，又急又重。_c