完成隐藏任务完成隐藏任务。
准备做四菜一汤,考虑到苏茹昨晚消耗巨大,汤品尤其需要滋补。
第一道,清蒸东星斑——挑选一条一斤多重的鲜活东星斑,处理干净后。
在鱼身两侧划上柳叶花刀,用少许盐、料酒、姜片略微腌制。
水烧开后,将鱼放入蒸锅,精准把控火候和时间。
出锅后,撒上葱丝、姜丝、红椒丝,淋上蒸鱼豉油,最后浇上一勺滚烫的热油——“刺啦”一声。
激发出极致鲜香,鱼肉洁白紧实,口感嫩滑,鲜味十足。
第二道,黑松露煎雪花牛小排——选取澳洲9级别的雪花牛小排,用海盐和黑胡椒简单调味。
平底锅烧热,放入黄油,将牛小排煎至完美的五分熟,外表焦香,内里粉嫩,肉汁被完美锁住。
出锅前,刨上新鲜的黑松露薄片,让菌王独特的香气渗透进牛肉的每一丝纤维。
第三道,芦笋炒虾仁——新鲜芦笋削去老皮,切段,与个头饱满的鲜虾仁一同快速滑炒。