北平。

南锣鼓巷九十五号院，宛如一位历经沧桑的老人，静静地伫立在那里。

右跨院，苇席棚子下，一位身着灰布中山装的和尚，宛如一位虔诚的信徒，静静地凝视着棚内何大厨做饭。

厨子的棉衫袖口，仿佛被岁月打磨过一般，闪耀着明亮的光芒。

他手腕轻抖间，漏勺里的羊肚菌塞虾滑，宛如一颗颗晶莹剔透的珍珠，落入滚烫的热锅里。

芝麻般的油点四处飞溅，宛如夜空中闪烁的繁星。

蒸汽裹着香味蒸腾而上，如同一股神秘的力量，引领着人们的味蕾。

棚子下两个煤炭炉子，宛如两团燃烧的火焰。

橘红色的光芒从烟囱里冒出来。

左手单柄锅，右手马勺的和尚大厨，宛如一位技艺精湛的艺术家。

他一边优雅地颠锅，一边绘声绘色地给和尚介绍着菜肴。

“这道菜，讲究着呢～”

“鲜羊肚菌，采摘下来，用毛刷清理。”

“虾滑，也要用新鲜的黑虎虾肉，虾爬子黄膏，按比例七分虾，三分膏，剁成泥，加上生姜水，搅拌上浆。”