“李肆，你这身子骨刚拆线才一个多月，就琢磨着下厨了？你妈要是知道我把你往灶台上领，非扒了我的皮不可。”

叶晨冲他挤了挤眼睛，嘿嘿笑着说道：

“所以您得保密啊，我打算给我爸妈一个惊喜，您就帮帮我呗。”

周师傅无奈地叹了口气，带着叶晨拐过两个摊位，来到一个熟悉的牛肉摊前。

案板上刚宰好的牛被分割成了几大块，肉色鲜红，纹理清晰，还冒着微微的热气。

周师傅跟摊主打了个招呼，弯腰在那几块肉上翻看了一番，指尖按了按弹性，又凑近闻了闻，最后挑中一块两斤多重的牛眼肉，纹路漂亮得像大理石的花纹。

他跟摊主讨价还价了一番，用的是那种只有老主顾才懂的暗号式砍价法，最后以一个比市价还便宜两成的价格成交。

叶晨把牛肉接过来，沉甸甸的一坨，凉丝丝的触感透过塑料袋传到掌心。

周师傅还不放心，热情地开口问了一句：

“李肆，真不用我帮你处理一下？腌料我那儿有现成的，你拿去用。”

“不用了周叔。”

叶晨摇了摇头，故意压低了声音说道：

“我自己来才有诚意嘛，不过拜托您了，千万别跟我妈提这事儿，我怕他们知道我要做饭，先吓跑了，不肯回家吃饭。”

周师傅被他的说法给逗乐了，伸出粗糙的大手在他脑袋上揉了一把。心说老板娘今天怕是要遭回罪了，儿子亲手做的饭，哪怕难吃到天上，做妈的也得含泪往下咽，只希望别吃出什么毛病来就好。

买完了牛肉，叶晨又在农贸市场转了两圈。他在水果摊买了个削好皮的新鲜菠萝，汁水丰沛，酸香扑鼻。

这是用来腌肉的，菠萝里的蛋白酶能让牛肉纤维变得软嫩，比什么嫩肉粉都管用。

接着又去干调铺子，买了黑胡椒粒、迷迭香、橄榄油和海盐，一样一样装进塑料袋里，拎着满满当当的采购成果打道回府。

回到家时还不到七点，父母的卧室门依然关着，传出来李大海闷雷似的鼾声。

叶晨轻手轻脚地把牛肉和菠萝放进冰箱冷藏室，让它自然排酸，这是做牛排至关重要的一步。

刚宰杀的牛肉肌肉紧绷，放一放，让内在的酶把蛋白降解一部分，肉质才会真正松软下来。

然后他把从早市买回来的油条，和豆腐脑装进碗盘里，一一摆上餐桌，筷子摆正，小碟子放好咸菜。

他走到父母卧室门口，抬手敲了两下门：

“爸、妈，起床了，早饭好了。”

李大海和牛玲玲迷迷糊糊地爬起来洗漱，到餐厅一看，餐桌上居然整整齐齐的摆着冒着热气的油条、豆腐脑和一碟子酱黄瓜。

牛玲玲揉了揉眼睛，确认自己没看错，一屁股坐下来，看看油条又看看儿子，脸上的笑容简直要溢出来了：

“儿砸，你几点起来的？都知道给爸妈买早饭了？”

洗过脸的李大海也在对面坐下，难得的没有开口挑毛病，抄起一根油条咬了一口，嚼了两下，含糊地说了句：

“嗯，还行。”

这个“还行”从他嘴里说出来，放在以前已经是相当罕见了，几乎是等同于最高级别的褒奖。

可叶晨偏偏是个蹬鼻子上脸的选手，他拉开对面的椅子坐下来，两只手放在桌面上，笑吟吟地看着他爸，然后伸出右手，掌心朝上，做了个讨要的动作：

“爸，早餐钱给我报销一下呗，一斤油条三碗豆腐脑，外加一块钱酱黄瓜，诚惠五块四毛钱。跑腿费我就免了，亲儿子优惠价。”

李大海差点没被嘴里那口豆腐脑给呛到，他瞪着叶晨，眼珠子瞪得溜圆：

“你个臭小子，跟你老子吃顿早饭还收钱？！要钱没有，要命不给！老子吃你一顿霸王餐怎么了？老子在外面吃馆子从来不用掏钱！”

牛玲玲一向不惯着丈夫，只见她翻了个白眼，随口吐槽道：

“你以为你是《小兵张嘎》里的胖翻译呢？你是吃馆子不花钱，那馆子不是你媳妇我开的吗？每个月账面上那笔“李大海个人消费”可都是我亲手划掉的！”

说完她转头看向了叶晨，笑眯眯的开口道：

“儿砸，记账！以后家里早餐就由你包圆了，你爸不给你报销，妈给你报。

我儿子现在多懂事啊，都知道孝顺爸妈了。待会儿我就去找贾代玉和胡悦好好显摆显摆，让她们羡慕去吧。”

叶晨笑呵呵的应了一声，李大海嘴里嘟囔了一句“娘俩开始合伙挤兑我一个了”，随即埋头喝豆腐脑去了，脸上却泛着藏不住的笑意，看得出来，他非常享受家里的温馨氛围。

吃完饭，李大海擦了嘴去单位上班了，牛玲玲打扮精致，去饭店查账，客厅里只剩下叶晨一个人。

他像过去的大半个月一样，先在客厅地上铺好毛毯，做了半个小时的康复训练，动作已经从最初的慢吞吞变得流畅了许多，腹部的牵扯感也淡了。

然后他进了房间，翻开高二数学的课本，例题做了一道又一道，稿纸写满了三四页。

窗外的日头从东边慢慢爬到了头顶，蝉鸣一声接一声地穿过纱窗，整个家属院都泡在七月底闷热的午睡里。

直到下午四点钟，阳光从西斜的窗户斜斜照进来，把桌上的草稿纸染成暖黄色，叶晨这才合上课本站了起来。

他走到厨房打开冰箱，手指碰了碰那块牛眼肉，排酸了差不多八九个小时，肉色依然鲜红，但捏起来比早上柔软了几分。

他把肉取出来放在案板上，又拿出菠萝、黑胡椒和迷迭香，一一码好，接下来才是正活儿。

叶晨先把牛肉用厨房纸巾吸干表面的水分，平放在案板上，抄起刀背，对着那块肉“咚咚咚”地锤打了起来。

力道均匀，落点密集，刀背一下接一下地砸在肉的表面，把肌肉纤维一点一点地敲散。厨房里回荡着有节奏的闷响，像某种奇怪的打击乐。

然后他拿过那把水果刀，把菠萝切成了小块，丢进碗里用勺子碾碎，挤出金黄色的汁液，淋在捶打好的牛肉上，又捻了一撮海盐和现磨的黑胡椒撒上去，双手轻轻给肉做起了“按摩”，让腌料一点一点渗进牛眼肉的纹理里。

准备工作做得差不多了，他封好保鲜膜，把腌好的肉重新放回了冰箱，让它慢慢吸收菠萝汁里的天然酶。

做完这一切，叶晨洗了手，靠在厨房的门框上看了一眼墙上的挂钟，已经下午五点十分了。

他拿起客厅的座机话筒，分别给程苗苗和胡秋敏打去了电话。第一个是程苗苗家，叶晨只含糊的说了一句：

“来我家一趟，有好东西给你看。”

叶晨心里跟明镜似的，程苗苗这个家伙，已经被那天的“鞋底子”牛排给整出心理阴影了，这会儿要是直说邀请她吃牛排，她肯定是会退避三舍的。胡秋敏那里也是相同的话术说辞，得把这俩家伙骗过来杀。

挂了电话，叶晨看了一眼窗外的晚霞。橘红色的光铺满了半个厨房，灶台上的锅铲反射着暖洋洋的光。

他得算好时间，把这块腌好的牛肉煎到最完美的熟度。不能是全熟的鞋底子，也不能是血淋淋的五分，他得让那俩姑娘知道，什么才是真正的牛排……

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