星乐尘

繁体版 简体版
星乐尘 > 修仙世界的小吃店 > 第188章 干锅兔肉

第188章 干锅兔肉

凤元昊之前听儿子说,是南宫婉儿给他治好了伤。还觉得儿子被骗了。直到自己吃了南宫靖的药,身体变好,他才相信有如此神奇的事情。

南宫靖看凤元昊身体没什么问题,就提出先回去了。凤九乾送他和封宗主出门。

封宗主让他们好好休息,养病。就和南宫靖一起离开了。

“没想到啊!南宫长老,你居然有如此神奇的药丸。”封宗主也感慨道。

“是啊!之前我师傅刚给的,也许是冥冥之中自有安排。”南宫靖也顺着说道。

“不知有没有机会能引荐一下,与你师尊见面。”封宗主实在好奇南宫靖的这个师傅。

“不好意思,宗主,我之前和师傅也说起过,师傅他老人家避世惯了,不想与外人见面。”南宫靖已经想好了如何答复他。

“好吧!即是他老人家不愿意,就算了。”封宗主也不是第一次提过了,既然对方不愿意,他也不好强求。

南宫靖直接和封宗主道别就先回去了,表示七天后会来宗门的。

婉儿送哥哥到山门口。南宫靖道:“回去吧!有空再回家里。”

“嗯!”婉儿点点头。

南宫靖起身飞走了。婉儿也回身向着自己的小院飞去了。

南宫靖回到家的时候,看时间还早,想着答应金裕给他做兔肉。

便去敲他的门,金裕打开门,“师傅,你回来了?”

“嗯,正准备给你做兔肉。”南宫靖说道,“修炼的怎么样?明天能筑基吗?”

“应该没有问题。”金裕答道。同时取出两只野兔。

师徒两个直奔厨房。郑婶子已经做好饭了。正在收拾。

“婶子,我先用一会厨房。”南宫靖说道。

“好的,少爷。”郑婶子走了出去。

兔子沿关节处环切皮肤,沿大腿内侧纵向切开。

倒挂后向下拉扯成筒状剥离,避免刀伤皮板。

刮净脂肪残肉,沿腹中线剖开成片皮。

切除头、四肢末端及尾巴,清除内脏后用清水冲洗胴体。

兔肉先斩成块后,用清水浸泡两刻钟的时间去除血水,再用葱、姜、料酒腌制一柱香的时间去腥。

冷水下锅,加入花椒和姜片,煮沸后撇去浮沫。

炒糖色需小火将白糖熬至琥珀色细泡泛起,迅速下兔肉翻炒均匀上色。

加入干辣椒(建议用二荆条)、青花椒、蒜瓣、豆瓣酱等调料,大火爆炒至香气溢出。

土豆、藕片需单独油炸至微焦。

将炸好的配菜与兔肉混合,淋生抽、撒孜然粉,中火收汁至油脂透亮。

待做好后,金裕忍不住先尝了一口,兔肉鲜嫩,还带着干香。

“太好吃了。真是太好吃了。”金裕闻着香味就忍不住了,吃到嘴里,这鲜美的味道,真是让人回味。还有些微微的辣。

“我要拿给师公他们尝尝。”金裕说着,捧着大盆就要走。

『加入书签,方便阅读』