叶梦秋也没说她，继续说道，“这个时候呢，你们就拿手捏一捏，只要捏不出潮气，也就差不多了。跟其他野菜一样，放在干燥阴凉通风的地方，大概能放半年到一年。吃之前拿温水泡发，再焯水，就可以用来做菜了。”

马大嘴说道：“但好像跟别的野菜也没什么区别。”

“本来就没什么区别，就是第二步煮的火候要煮到什么时候，估计没人注意，所以啊大家也没想到，蕨也是可以查成干菜的。”

“那腌呢？”马大嘴可没忘记，刚刚叶梦秋说了是两种方法。

“腌就是要盐，这种前面两部都一样，也都是煮熟、沥干水分，只不过沥干了，是放在罐子里。罐子要是干的，洒一层蕨，放一层粗盐，码实了……”叶梦秋提醒她们，最重要的是上面那层，盐一定要铺得存一点，还要压上干净的石块，压到能够压出菜水为止。

用箬叶、黄泥封口，放在阴凉的地方。

这种一般可以放3到6个月。

“那和干的比，少了一半啊。”马大嘴说道，“那还是晒吧，还能省一点盐。”

这可不只省一点，一听要一层一层铺盐，就知道要费多少盐了。

这年头，盐可不便宜。

他们河下村，算条件可以的了，能够吃得起盐。

听说有的地方，连盐都吃不起。

一群人跟叶梦秋道了谢，说晚点上门，嘀嘀咕咕散开了。

曹曼看人一走，立马凑了过来，小声说道：“娘，你怎么把方法教她们了？你教她们，那蕨我们还抢得过吗？村里那么多人，等我们来，蕨早被他们给抢完了……”

叶梦秋看她一眼，说道：“你觉得我们家在村里名声好吗？”

曹曼不太明白。

他们安家在村里的名声怎么样，她婆婆不知道？

一半是婆婆败掉的好吗？

难不成，婆婆知道她在背地里说她坏话的事？

如果是这样，曹曼多少有点心虚的，挪开了视线，不敢看叶梦秋的眼神，怕挨骂。

“和卫家比怎么样呢？”叶梦秋又问。

“娘，那是因为他们不知道卫家的真面目。”能够使厌胜之太的人，能是什么好东西？

要不是婆婆不让她自作主张，曹曼早给它宣扬出去了。

叶梦秋说道：“那我再问你，同一句话，卫家说出去的，和我们家说出去的，你觉得村里人更相信哪个？”

曹曼还没说话，就听到安永仪在旁边说道：“娘，怎么突然说这个？你也觉得，我们家比不上卫家？”

语气里，多少藏了些不服气。

她最骄傲的事情，就是她出生在安家，而不是卫家。

现在她娘却说他们安家不如卫家，这不是打她脸吗？

叶梦秋看上这个没脑子的，说道：“你问问你二嫂，别问我。”

安永仪生气地望了过来：“二嫂，你说！”

一副她要敢说比不上，她就跟她没完的样子。

曹曼哪敢说啊，支支唔唔：“这个……主要是村里人都不知道卫家的真面目，卫家的人又比较会做戏，村里人都被骗了……”

这话不就是说，安家比不上卫家吗？

安永仪气得不行：“二嫂，你什么意思？既然你瞧不起我们家，还嫁进我们家干嘛？你干脆……”

不等她说完，叶梦秋就轻咳了两声：“咳咳！怎么跟你二嫂说话呢？你二嫂说的是实话。”

“娘！”安永仪跺脚，“你今天怎么回事？怎么尽帮二嫂说话？二嫂给你灌了什么迷魂汤？”_l