童辰童逸两个不多会儿就抱了冬笋出来，也顾不得身上沾了泥土，都举着给苏妙晴看，“晴晴姐，这些够不够？”

一人抱了有四五个大大小小的冬笋。

“你俩挖的时候，捡大的挖，这些小点儿的留着，咱们好炒了吃。”苏妙晴笑笑，“再挖十个大笋子来。”

两人应了一声，转身又钻进竹林了。

“睿哥儿，你帮我把这些外面的皮都剥掉，然后用水洗干净。”苏妙晴指挥童睿。

童睿应了一声，就蹲在地上拿着扫帚先把笋子上的泥土都扫下来，之后才打了井水，把笋子都丢进木盆里，一个一个仔细洗干净了，控干了水。

“晴姐儿，还做啥？”童睿忙活完了之后问道。

“接下来我弄，你一会儿跟辰哥儿逸哥儿两个去山上灌桶山泉水来，我有用。”

童睿听了，招呼了两个挖笋子挖的意犹未尽的家伙：“走了，咱们去打山泉水去。”

“好咧。”两人扑了扑身上的泥，“晴晴姐，要是不够的话，回头我们继续挖。”

“嗯，好，你们上山小心点儿。”苏妙晴嘱咐道。

把晾干了的笋子，从中间对半切了，放在箅子上晾着，等水分少点儿之后，再切成条，这腌制笋子水分不能太足了。

“晴姐儿，这真能行？”苏氏抱着祺哥儿在院子里晒太阳，看苏妙晴从刚才就开始忙活，忍不住问道。

“娘，你就瞧着就行了，保管能腌制出酸爽可口的酸笋子，到时候保证娘吃的赞不绝口。”苏妙晴一边儿忙活一边儿回应道，“这酸笋切丝凉拌，切丝炒肉，切块炖肉啥的那味道都是美极了！”

见她这么说，苏氏也就不再搭话，只在一旁看着她忙活。

酸笋？祺哥儿眯着眼睛看着这个笨女人忙活，他老家是桂林那边的，这酸笋可是家家户户的都会腌制的，看苏妙晴这的动作，分明是跟自己老家那边的制法一样，难不成她也是桂林人？可惜，自己现在不会说话，要不非得问个清楚不行。

这对半切的笋子表面的水分都干了，苏妙晴这才又顺着笋子的纹理切成了均匀的一条一条的笋条。照旧是放在篦子上均匀的摆开，时不时的用手翻动，让它们表面的水分蒸发的快点。

这切好的笋条水分晾的差不多的时候，童睿三个拎着水桶进了院子，时间刚刚好。

搬了大肚坛过来，苏妙晴先是往大肚坛里加了一点儿山泉水，然后把晾好的笋条铺了一层进去，童睿从坛口望去，刚才加的进去的山泉水刚好与放进去的笋条一平。这一层水一层笋条的，不多会儿，切好的笋条就用完了，这大肚坛基本上也盛满了。

抹了一把脑袋上的汗珠，苏妙晴盖上了盖子，又用之前和好的泥巴沿着坛口仔细的封了厚厚一层，确认不透气了这这才长长舒了一口气。

“这就好了？”童睿问道。

这整个过程，苏妙晴确认跟前世那个婆婆告知的无二，应该会腌制成功的。

“好啦。”苏妙晴点头，“就等着半个月之后开坛就知道这酸笋腌制的成功不成功了。”

“晴晴姐，洗手。”囡囡端了一盆清水过来，这一头晌自己都没怎么帮上忙，心里十分过意不去，这会儿见苏妙晴忙活完了，赶忙就端了水过来。