童睿从屋里走出来,看几个人聚在一起,忍不住上前问道:“你们这是在干啥?”
“大哥,大哥,我挖到好东西了,晴晴姐说这个可好吃了,一会儿就给我们做了吃。”囡囡献宝一样的举着冬笋给童睿看。
“竹笋?”童睿眉头稍稍一挑,“这个东西能吃?”
苏妙晴有点儿奇怪,看样子,童睿是认识这竹笋了,“你见过?”
“《四方农志》上有记载过,不过就一句话掠过而已,没有什么有用的信息。”童睿回答道,“晴姐儿,你咋知道这东西好吃。”
“梦里似乎吃过。”苏妙晴搪塞,“具体我也要试一试。”
不理会他们,苏妙晴抱着两个竹笋扭身出了竹林,一边走一边说道:“你们赶紧把地翻完,翻完之后,我做饭去。”
把冬笋外面的皮仔细剥掉,又用清水洗净,顺着纹理把冬笋切成规则的细丝,这冬笋炒肉丝,估计最难的一道手续就是切冬笋丝了,要切的又细又长,没耐心没刀工的话,基本是不成的。
小半个钟的功夫,苏妙晴总算是把两个冬笋都切成几乎均匀的细丝了,灶上生火,舀了一瓢水烧开,这冬笋丝下锅炒之前可是要用开水焯过,不然的话,这冬笋丝炒出来又涩又难吃,难以下咽。
猪瘦肉也顺着纹理切丝,热水焯过,放在一旁备用。
家里有别人给的胡萝卜,苏妙晴也洗了一根切丝,这冬笋焯过水之后,泛白,卖相实在不怎么好看,切一点儿胡萝卜丝看起来能好看不少。
油烧开,爆锅,该放的调料一一下锅翻炒出香味之后,又把冬笋丝入锅翻炒,最后才把肉丝下锅,翻炒的没几下就出锅了。这肉丝炒之前用水焯过,若是翻炒的时间太长肉质就会变老,所以,火候掌握一定要到位,不然这菜,口感就大打折扣了。
看着新鲜出炉的冬笋炒肉丝,苏妙晴苦笑了一下,这应该归功于自己前世所过的贫困生活吧,如果不是因为这个,作为赌石世家的小姐,她又怎么可能会这些?
舀了白面,打成疙瘩,就着油锅又煮了一锅疙瘩汤,中午吃剩的烙饼放锅里蒸上,这晚饭就算是好了。
“晴姐儿,给祺哥儿煮上牛奶。”苏氏在屋里喊道。
苏妙晴一拍脑袋,差点儿把这小家伙的饭食给忘了。
提了木桶,去了牛棚子,奶牛跟小牛两个在棚子里趴着,见苏妙晴拎着痛走过来,这大奶牛很自觉的站了起来,等着苏妙晴来挤奶。
苏妙晴摸了摸牛头,心里想着,这牛真是乖,自从买回来之后,挤奶就没有一次不顺过。奶牛出奶量真心不错,除去每天小牛喝掉的,还有十几斤的剩余,除了祺哥儿喝之外,家里的每个人都能喝上不少。
“吃饭了,吃饭了,你们几个把手洗干净了,吃饭。”苏妙晴朝干的热火朝天的几个人喊道,端着煮好的牛乳进屋给苏氏送过去,顺便看看躺在炕上睁着眼睛滴流滴流乱转的祺哥儿,这小家伙,乖巧的不像话,米汤,牛奶,只要喂就能吃下去,而且几乎不哭,除了尿尿跟屙屎的时候。
苏氏接过牛乳,拿着筷子一滴一滴的往祺哥儿嘴里滴,孩子太小了,就算用勺子都有可能呛着他。一滴一滴的牛乳滴进祺哥儿嘴里,小家伙不停的抿着嘴,吃的开心,时不时的还发出咯咯的笑声。这么乖巧的孩子,也不知道是谁家,居然这么狠心的就把他给抛弃,真是作孽啊!
帮着苏氏喂好了祺哥儿,两人这才抱着祺哥儿往饭厅走去。
童睿他们已经把碗筷都摆好了,见两人出来,这才揭开锅把翻都端了出来。