“阿生哥，今天店里生意怎么样？”

“大喜啊，东家！”正在柜台里临时兼职收银员和大堂经理的阿生拿着账本，喜笑颜开的递给富贵。

在培训的时候，富贵就教阿生如何用表格来记账，现在阿生用的也很熟练了。

开始营业到现在，不过过去了两个时辰，二楼八个包间全满，一楼全满，而且一楼有些已经翻过一次台了，门外还有几桌等待的。

大厅有十二桌，目前已经有十桌结过账翻台了，一共收款6428文，这还是今天打了9折的。

平均一桌火锅消费五六百文，十几瓶酒一千多文。

富贵翻了翻二楼包间的菜单，基本上每个包间也不低二三贯钱，又是二十贯。

三楼今天只有自己一桌，请客的就不算钱。

照这个势头下去，到晚上二楼包间最起码还能翻一次台，大厅能再翻两次台。如果都按目前这个标准算的话！

富贵心中盘算了一下金额和利润，自己也被吓到了！

一天60贯。一天30万的流水。

关键是他知道自己的利润和费用，除了一些香料和稀有果蔬贵一点外，其它像羊肉、鱼肉，普通蔬菜都不算太贵，关键他卖的也贵啊！

一颗菘菜，也就是白菜，卖的时候5文钱，到这里一盘10文，关键是一颗能弄四五盘出来。

有了家传秘制手法的加持，再加上顾客群体的定位，新鲜的模式，不火爆才怪，这一波他就没打算赚老百姓的钱。

这样下来，菜品酒水的纯利润就达到四十贯左右！

暴利呀！简直就是抢钱。

做生意，一定要赚有钱人的钱！

还有一点，就是现在的人工费用，真的是太便宜啦！

十五个年轻勤快的姑娘当服务员，每人每个月二百文，就这工价，就让这些姑娘欣喜若狂了。

毕竟一个普通饭肆店小二此时的的月钱才一百文。

东子迎宾兼跑堂兼保安，一月六百文加奖金，东子也很知足了。

阿生收银兼大堂经理，一月一贯。

当初这样定下来的时候，阿生连忙推辞，说太高了。

毕竟此时一个正九品的俸禄年薪才四十石粮，当时的粮价还高，一石二百多钱，换成钱一个月也才八百多文不到一贯。

最后在富贵的一再坚持下，也才接受了。

后厨秋娘带两个切菜配菜婶子，比较辛苦。

秋娘一月八百文，配菜婶子一月四百万。

几人都是激动不已，感恩戴德，菜板切的咣咣的。

富贵的原则就是，要想别人尽力，就要把钱给足，不要光画大饼。

这样算下来，今天一天的纯收入至少就有三十贯。

一个月将近一千贯！一年一万二千贯！

就算抛去胖子、柳疯子、大象几人的分红，还有将近1万贯。将近后世的五千万。

这么快就‘腰缠万贯’了，要脱贫了！

“好好干！今天大家都辛苦了，待会我让东子通知一下，晚上下工了我请大家吃火锅。”

大家这么努力替自己赚钱，作为老板，一定也不能吝啬。

“郎君豪气！我替大伙谢谢东家了。”阿生笑着抱拳，跟着这样的东家做事，痛快！

当东子把晚上聚餐吃火锅的消息告诉店里所有人员的时候，大家都欢呼起来，干的也更加卖力了。

来到后院，富贵躺倒在躺椅上，心才终于放了下来。

这一个多月的筹备工作，都是自己亲力亲为，哪怕一个小小的细节，都不敢大意。

现在，总算是有了不错的结果。

拍了拍额头，富贵闭上眼，想让自己放轻松一下。

一双柔软冰凉的手搭在了他的额头。

“郎君，让红袖帮你按一下吧！”