许清禾取一块干净的粗布盖在盆上，放到灶台边暖和的地方醒面。

和面机和面的过程中，宋大山四兄弟也已经把蔬菜洗好了。

许清禾关掉和面机，转头看向拎着竹篮走进来的四个小子，唇角带笑。

她伸手接过竹篮放在案板旁，“大山，你来帮我把萝卜切成厚块，大小跟肉差不多。二山，把豆角摘成段。三山、四山去帮我抱些干柴火堆在灶口，等会儿蒸馒头吃。”

“收到姨姨！”

宋大山应声上前，小心拿起菜刀，一下一下稳稳切着萝卜，尽量切得厚薄均匀。

二山坐在小板凳上，双手麻利地把豆角掰成寸长的小段。

三山和四山转身跑去院子角落，一趟一趟抱来干燥的木柴，整齐码在灶台侧边。

许清禾也不闲着，动手利落的把五花肉切成块。

肉块大小匀整，方方正正。

切完全部倒进冷水锅里，丢两片姜片，架在火上焯水。

不多时水面泛起细密的白泡，一层灰褐色血沫浮上来，她拿起漏勺，细细撇干净。

彻底去除了肉里的腥味和杂质后，她将焯好水的肉块全部捞出，沥干多余水分，一并放进炒菜机里。

炒菜机省心省力，不用一直守在灶台前翻炒。

许清禾往机器里添上少许底油、姜片和葱段，开启炒制模式，让五花肉慢慢煸出多余油脂。

滋滋的出油声缓缓响起，醇厚的肉香一点点漫溢出来，填满了整个厨房，顺着窗口飘出小院。

旁边忙活的四个孩子瞬间被香味勾住，手上的动作下意识放缓，一个个鼻尖微动，眼巴巴地望着运转的炒菜机，眼底满是期待。

宋大山最快回过神，连忙低下头，加快手里切萝卜的动作，尽量让自己看起来沉稳，只是微微抽动的鼻尖，藏不住满心的馋意。

旁边的宋二山攥着豆角的小手都不自觉紧了紧，掰断豆角的动作慢了半拍，目光黏在嗡嗡运转的炒菜机上挪不开眼。

三山和四山堆完柴火，乖乖蹲在灶边，脑袋凑在一起，小声地吸着气，满脸都是期待。

炒菜机内的五花肉被煸得油亮金黄，多余的油脂缓缓析出，姜葱的清香混着醇厚的肉香层层叠加，愈发浓郁。

许清禾将切好的萝卜块尽数倒进机器中，随手撒上少许细盐、酱油和八角，简单调味。

盖上盖子，设置好焖炖模式，让萝卜与五花肉慢慢焖煮入味。

“肉焖上啦，再炖一小时就软烂入味。”

许清禾笑着看向眼巴巴的宋大山四兄弟，柔声安抚，

“别急，慢炖的肉才最香，萝卜吸饱了肉汤，比肉还好吃。”

四兄弟闻，眼睛瞬间亮了一圈，齐齐用力点头。

安顿好炖肉，许清禾转身收拾起摘好的豆角。

等五花肉萝卜炖得软糯，就可以起锅做干煸豆角，最后快手炒一盘清甜的小白菜，荤素搭配刚刚好。

一旁灶台边醒着的面团也渐渐发得蓬松暄软，静静等着上锅蒸成大白馒头。

清禾伸手掀开盖面盆的粗布一角瞧了瞧，面团已经涨得鼓鼓的，里面布满细密的蜂窝气孔，发酵得正好。

“面发好了，咱们来做馒头。”

宋大山四兄弟一听，一下子来了精神。

“姨姨，我们能帮忙揉馒头吗？”

宋二山仰着脸问道。

“可以，先把手洗干净。”

许清禾笑着点头，揪下一小块发面递给他，又分给另外三兄弟一小块。

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