这样一来，整个猪尸就被分成了一个猪头，四个猪蹄和两扇猪身。

林尘换过剔骨尖刀，再依次拆解下四个猪大腿和一根猪尾巴。

这时才算是完成分解猪肉的工作。

林尘甩出个刀花，自得道，“古有庖丁解牛，今有林哥解猪啊！厉害厉害！佩服佩服！”

“对了，今晚吃杀猪饭，再割道肉下来！”

两扇连脊背带肚皮的猪肉，加上四个猪大腿，一共六大块。

考虑到冷藏车里的冻肉还需要继续清空出来腌制，为防止新加进去的猪肉占地方，林尘便干脆推来新电瓶车，把这些猪肉运到了小平房那边。

之前为了装监控，所以把小平房通上电，本来还以为白干了，不过现在看来，倒是刚好用来接冰柜电源，暂时存放新鲜猪肉。

小平房这里的冰柜比东厢房里的要大上不少，里面原本存放的东西之前就已经被林尘丢弃了，因此倒是十分干净。

只是刚刚启动，因此温度不是太低。林尘也不管那么多，一股脑的把猪肉塞进去，盖紧盖子返回。

过去的时候，家里的电器最多也就是一台黑白电视机，压根就没有冰箱冰柜这种东西，所以一旦杀了猪，都是赶紧就把猪肉腌掉。

实在想存放一些新鲜的，也大多用竹篮子装上，悬空吊在厨房阴凉处。

农家杀猪基本上都是过年前，这时天气日渐寒冷，因此不虞肉类存放不住。

收好猪肉，林尘再次返回屠宰区，把猪头、猪蹄、猪尾巴和一道从里脊到排骨到猪肚的肋条肉分别装在两个塑料桶里，一手一个拎到厨房里去了。

然后把猪肺和猪胰子等物也装在一个桶里，收拾好刀具，提回去放在井边等待冲洗。

地上散落的猪毛则通通扫到一起。

原本还想留着猪毛，觉得说不定什么时候用的上，后来想了一想，猪毛除了做刷子、做毛笔，似乎也没其他用处了。

刷子林尘不缺，毛笔他也用不上，就算用的上毛笔，这玩意儿他也不缺。

因此他直接把猪毛归拢在一起，倒进内湖下游的河道外，让水冲走了。

接下来就是拆解铁架子，处理损坏的电瓶三轮车，收拾清理大木桶、木桌等等事情。

好一顿操作之后，他才终于回到厨房当中。

这时不知不觉间，早就下午一点多了。

“猪头、猪心和猪大肠卤制，猪蹄和猪尾巴腌制晒干，猪小肠洗净灌成香肠，猪肝、猪腰和肋条肉今晚吃一些，其他留着后面慢慢吃完。”

林尘思索着拿回来食材，考虑它们各自不同的处理方法。

他瞥了一眼大锅中的猪血，又想到，“猪血今晚可以吃两块，剩下的搞水漂着，能放时间长一点，但也得吃快些，免得坏了。”

想到这里，他又想起了井边桶里的猪肺和猪胰子，决定最后再处理那些。

打定主意之后，林尘找来小型喷火器，把猪头、猪蹄、猪尾巴上残留的毛发烧掉，又卸下猪舌，开始清洗猪大肠。

还是用大锅卤制，他便把大锅中的猪血切成豆腐一样的方块，捞出来放在一个胶箱里，续上淹没猪血块的清水，放在一边。

锅里卤制着猪头、猪舌、猪大肠。林尘想了想，又剁了两根猪蹄放在大锅里一起卤。

至于另外两根猪蹄和猪尾巴，则是抹上盐，腌制在不锈钢铁盆里，等着晒太阳。

从冰柜中拿出二十来斤肥瘦相间的猪肉出来化冻。这才开始着手准备杀猪饭。

杀猪汤还是一样的做法，林尘另外单独做了道咸菜烧肉和爆炒猪腰子。

这咸菜烧肉，是他们老家的一道土菜，咸菜的酸脆爽口与猪肉的劲道香弹结合在一起，可谓是美味非常。

烧好后用小锅装着，锅底用小火炉加炭慢慢热着，锅上铺一层切成薄片的猪血，撒上辣椒粉。

垂涎欲滴。

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