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第215章 手要稳,话要少

江南的红果刚挂上枝头时,京城总楼的红果蜜饯正被送进皇宫。

念云亲手装的锦盒里,蜜饯被码成莲花形状,最外层裹着晒干的桂花,打开时香气漫过宫道,连引路的太监都忍不住多嗅了两口。

三日后,宫里的传旨太监踏着晨光走进

“云慈楼”,明黄的圣旨展开时,龙纹在阳光下泛着冷光:“贵妃娘娘尝红果蜜饯甚喜,特召云慈楼团队入宫,筹备端午家宴,钦此。”

孔慈正站在柜台后算账,算盘珠子

“啪”

地掉在柜面上。

她慌忙起身接旨,指尖触到圣旨的绫缎时,竟有些发颤

。

当年在天下会筹备群雄宴,面对的是刀光剑影的江湖人,可如今要面对的是九五之尊,宫里的规矩比江湖的门道复杂百倍。

“孔慈姐,别慌。”

念云从江南寄来的书信刚到,她在信里说

“娘说用心做就好”,此刻念云的字迹仿佛就在眼前,“咱们连江南的口味都能摸清,宫宴也一定行。”

可孔慈还是睡不着。当晚,她坐在后厨的灶台前,手里攥着块揉了三遍的面团,眼前总浮现出太监说的

“宫廷宴席讲究‘色、香、味、意、形’,错一处便是大罪”。步惊云走进来时,看见她眼底的红血丝,手里的玄铁剑还沾着夜露

。

他刚去城外的食材基地确认过红果的新鲜度。

“在想什么?”

步惊云坐在她身边,将一杯温热的红果叶茶推过去,“当年闯无双城时,你比现在镇定。”

孔慈捏着面团的手松了松,面粉簌簌落在案板上:“那不一样。无双城靠的是刀剑,可宫里靠的是规矩。我怕……

怕哪里做得不好,连累大家。”

步惊云没说话,只是从怀里掏出块木雕,是朵小小的红果花,雕得不算精致,却透着股认真:“当年你在天下会给我缝伤口,针脚歪了也没见你慌。做菜和做人一样,用心比规矩重要。”

他的话像颗定心丸,可孔慈还是辗转到后半夜。天刚亮,她就去敲幽若的房门

。

幽若和聂风前几日刚从江南回来,正整理带回的红果苗。看见孔慈眼底的疲惫,幽若立刻拉她坐下,给她盛了碗刚熬好的红果莲子粥。

“我知道你紧张。”

幽若用勺子轻轻搅着粥,“当年天下会筹备武林大会,雄霸要求‘每道菜都要显天下会的气派’,你记得吗?那时你要管三十桌的菜,还要应付各路英雄的挑剔,比现在难多了。”

孔慈捧着粥碗,热气模糊了她的眼睛:“可那时有你在。”

“现在我也在。”

幽若笑着拍了拍她的手,“当年你做‘雄霸宴’时,把天下会的标志刻在糕点上,不是靠规矩,是靠用心。宫里的人也是人,他们吃的是滋味,是心意,不是冷冰冰的规矩。”

她拉着孔慈走进后厨,从柜里翻出当年在天下会用的菜谱,纸页已经泛黄,上面还留着孔慈当年的笔记:“莲心去苦,红果增甜,因人而异。”

幽若指着笔记笑:“你看,那时你就懂了,做菜要顺着人的口味,不是顺着规矩的架子。”

孔慈看着菜谱上的字迹,突然想起当年在天下会,她为了让北方来的英雄适应江南口味,特意在红果糕里加了点姜粉驱寒。

为了让素食的僧人也能吃,做了素版的红果酿豆腐。那些用心的细节,比任何规矩都管用。

“我知道该怎么做了。”

孔慈挺直脊背,眼底的迷茫渐渐散去,“我要做‘四季平安’主题宴,用红果、莲、梅这些咱们熟悉的食材,既合江南口味,又有好寓意。”

接下来的日子,云慈楼忙得像个不停转的陀螺。孔慈带着后厨团队试菜,光是

“红果莲心糕”

就改了八次。

第一次莲子太硬,第二次红果太甜,直到第七次,她在莲心里塞了点磨碎的杏仁,既解腻又增香,才终于满意。

步惊云则忙着排查安全隐患。他沿用当年在江湖上的经验,亲自去采购食材,检查每袋面粉、每坛酒,甚至尝了口用来调色的胭脂红,确认没有毒;他还画了张入宫的路线图,标注出哪里有转角、哪里要减速,防止送菜时打翻。

连跟着入宫的伙计,他都一一叮嘱

“见到贵人别慌,手要稳,话要少”。

“当年护送聂风去泰山,我也是这样查路线的。”

步惊云对着路线图给伙计们讲解,玄铁剑靠在桌边,剑穗轻轻晃,“宫里和江湖一样,最怕的是疏忽。咱们多走一步,就多一分稳妥。”

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