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第17章 第17章 庖厨试锋芒,羹汤藏玄机

皇子府的大厨房,如同一座独立运转的、充满烟火气的王国。空气里弥漫着浓郁到化不开的混合气息——油脂在滚烫铁锅里滋啦作响的焦香,新鲜蔬菜被刀锋剖开的清冽,各色调料在瓦罐中酝酿的辛香,以及蒸腾水汽裹挟着的米面甜香……巨大的灶台如同蛰伏的火龙,吞吐着熊熊火焰,映得忙碌穿梭的厨子、帮佣们脸上油光发亮,汗珠滚落。

林晚踏入这片喧嚣热浪的瞬间,仿佛一滴冷水落入了滚油。所有刀剁砧板、锅铲翻飞、吆喝指挥的声音,如同被一只无形的手猛地掐断!几十道目光齐刷刷地投射过来——惊愕、疑惑、探究、还有毫不掩饰的惶恐!一个穿着素色旗装、脸色苍白、明显带着病容的皇子嫡福晋,出现在这油烟熏燎、热气蒸腾的厨房重地?这简直比太阳打西边出来还稀奇!

管事张嬷嬷一张圆胖的脸上瞬间没了血色,连滚带爬地从里间冲出来,噗通一声就跪在了林晚脚前,声音都变了调:“福……福晋!您……您怎么屈尊到这腌臜地方来了?!这油烟重地,污了您的衣裳可怎么好!您有什么吩咐,尽管叫奴才们去办就是!”她身后,黑压压跪倒一片,厨子、帮佣们大气不敢出,只敢用眼角余光偷偷瞥着这位“别致”的新主子。

林晚强忍着被浓烈油烟呛得想咳嗽的冲动,努力维持着脸上那副温婉平静、略带病容的假面。她微微抬手,声音不高,却清晰地穿透了死寂:“都起来吧。我身子弱,初来乍到,有些水土不服,胃口实在不佳。听说府里厨房手艺精湛,便想着过来瞧瞧,看看有什么清爽开胃的食材,随意指点几句罢了,不必惊慌。”

她一边说着,目光已如同最精密的雷达,飞快地扫视着这偌大的厨房。巨大的食材架上,分门别类堆放着各色山珍海味、时令菜蔬;一排排瓦罐里腌着各色酱菜;墙角垒着成筐的土豆、萝卜;一口大锅里正炖煮着奶白色的高汤,咕嘟咕嘟冒着泡,香气浓郁;案板上,半扇新鲜的羊排,带着诱人的粉红肌理,还散发着淡淡的膻味……

羊排!林晚的眼睛几不可察地亮了一下!突破口!

“张嬷嬷,”她缓步走到那扇羊排前,伸出纤细的手指,轻轻点了点那肥瘦相间、纹理清晰的部位,“这羊排瞧着倒是新鲜。”

“回福晋!这是今早刚送来的口外羔羊,最是鲜嫩!”张嬷嬷连忙躬身上前,脸上堆着谄媚的笑,心里却直打鼓。福晋看羊排?难道想吃烤羊腿?可这大中午的……

“嗯。”林晚点了点头,目光又移向旁边那锅奶白色的高汤,“这汤……”

“是牛骨和老母鸡吊了一宿的高汤,最是滋补!”张嬷嬷赶紧接话。

林晚的目光在羊排、高汤、案板上切好的青翠葱姜蒜末、以及墙角那一筐新烤出来、散发着麦香的白吉馍之间来回逡巡。一个大胆而清晰的想法瞬间成型——改良版羊肉泡馍!用清爽的高汤代替油腻的红烧,用撕碎的馍块吸收汤汁精华,配上鲜嫩的羊肉、清脆的粉丝、爽口的木耳黄花菜,最后撒上灵魂香菜和油泼辣子!既符合胤祥喜欢“实在热乎肉食”的口味,又能满足她“清爽开胃”的由头,还能不动声色地……加点料!

“午膳,我想用这个。”林晚指着羊排,声音依旧平淡,“不用烤,也不用红烧。取最嫩的肋条肉,切成薄片。高汤撇净浮油,保持清亮。取些新烤的白吉馍,不用切,待会儿我自己来撕。再备些泡发的细粉丝、木耳丝、黄花菜、香菜末、糖蒜、还有……上好的秦椒辣子面。”

她一口气报出所需,条理清晰,听得张嬷嬷和一众厨子目瞪口呆!这……这吃法闻所未闻!福晋这是要亲自……下厨?!还是指点?可这要求也太具体了!

“福晋……这……”张嬷嬷冷汗都下来了,“这粗活怎敢劳烦您动手?您吩咐,奴才们照做就是!”

“无妨。”林晚挽起袖子,露出一截纤细苍白的手腕,眼神却异常坚定,“我久病成医,也略懂些调理脾胃的食理。这汤羹做法有些讲究,我瞧着做,你们也好学学。”

她这话半真半假,却堵得张嬷嬷无法反驳。

接下来的一个时辰,十三爷府的大厨房上演了一场前所未有的奇景。

灶火依旧熊熊,油烟依旧蒸腾,但所有嘈杂的声响都压低了几分。所有人的目光都不由自主地聚焦在灶台边那个素衣单薄的身影上。福晋亲自下厨!这消息像长了翅膀,瞬间传遍了半个府邸,连外院当值的侍卫都忍不住探头探脑。

林晚成了绝对的中心。她无视了周遭各种含义的目光,也强压着身体的不适(油烟和久站让本就虚弱的她有些头晕),全神贯注地投入这场关乎“破冰”的战役。

她站在主灶旁,指挥若定:

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