当然重点，还是硬菜。

“先做辣子鸡吧。”川菜中的硬菜。

辣子鸡讲究一个急火快炒，通过晃动炒锅让食材在空中翻转，达到均匀受热和混合调味的目的，也方便锅铲进入食材更深的内部左右翻动。

这就考验大厨颠勺功力了，好在桑诺耶作为吃货，如今也已经熟练掌握这项技能。

他知道，这不是靠蛮力向上扬，而是利用巧劲和惯性。

核心动作精髓在于“前推出去，而后猛拉回”，先将锅向前推，然后快速向后拉，利用惯性让食材顺着锅沿抛起并自然回落。

这不仅仅是为了好看，它对菜肴品质有实实在在的影响。

一是受热均匀，确保每一面都能均匀受热。

二是锁住汁水：急火快炒能让食材快速成熟，锁住本身的汁水，保持鲜嫩口感。

三是入味均匀：让菜肴味道更佳。

桑诺耶牢牢把握着节奏，深深浅浅炒的不疾不徐。

与此同时，还注意着火候，时不时调整火候，菜在锅里噼里啪啦，听起来相当悦耳，也越来越香。

很快，空气中慢慢全是辣子鸡香辣的味道。

食材在锅铲的翻炒下慢慢地变软，时不时翻到空中又重重落回锅里。

锅加上食材，有些重量，对臂力也有一定的考验，但桑诺耶对此却毫无负担。

黎清晏吃得有些辣，于是桑诺耶换了个大菜，先煎后炖，还是小火慢炖，慢慢炖出精髓。

黎清晏喜欢吃豆腐，还做了个红烧豆腐。

红烧豆腐也是讲究的，依然需要用厨师的基本功。

待时机成熟，倒入淀粉水，大火收汁，早已被炒熟的豆腐和调料完美融合在一起，一道色香味俱全的红烧豆腐便端上桌了。

这一晚，桑诺耶也算是彻底贯彻大厨的名头了，半夜了，还在炒新菜。

黎清晏都吃累了，吃不下了，也不知道自己怎么睡过去的。

她只知道，恢复记忆后的桑诺耶，经过她培训后，脑子里有不少菜谱，不仅有着她知道的菜式，甚至更丰富，还更有创意的菜。

便是小破担心的，桑诺耶一个人无法完成的担心，也有些多余了。

桑诺耶最擅长约会恋爱，也早已长成好厨子。

她就听着小破，一次又一次的机械通报完成进度。

黎清晏不知道桑诺耶是太兴奋了，还是之前都是没彻底放开肚子吃，总归这一次，他真是让小破都刮目相看。

之前以为两个人两菜一汤刚好，三菜一汤很饱了。

没想到，八菜两汤也能吃完。

年轻就是资本，身体体力就是好，胃也好，消化能力强。

最后还是黎清晏吃不动败下阵来，她最后睡前恍惚听到桑诺耶还问还有多少道菜。

她那时候迷迷糊糊，好像还告诉他还有两个新菜式。

他好像还问了什么时候要做好，黎清晏也忘了有没有告诉她，她实在太累，太撑，也太困，就睡过去了。

小破的任务，对她也是考验。

她从来没这么累过，也没这么吃过，撑得很。

然后，黎清晏又在香味中醒来。

人还没醒，她就想抱怨，桑诺耶昨晚吃的又消化了？怎么一大早的，又开始做早餐了。

她没睡饱，就推桑诺耶，不想用早膳。_l