大家各有各的来钱门路,门下奴才也在各行各业发财赚钱,主子们只需在后头坐镇即可。
苏春不介意四阿哥蹭自己的饭吃,两个人吃饭更香。
不过既然四阿哥愿意把私房钱给她,她自然也不会拒绝。
自己把盒子收进柜子里,钥匙从四阿哥荷包转移到苏春的荷包里。
“去用膳吧,今天点了糯米藕吃。”
现在几乎是有一个单独的大师傅专门伺候四阿哥这边的膳食,毕竟像苏春一样天天点菜的主子还是很少的,四福晋还时常有一些奇思妙想,使人过来把做法说给大师傅,让大师傅原样做出来。
这让做了半辈子宫廷菜的大师傅胡罗有一种耳目一新的感觉,看似不搭边的食材却能做出极致的美味,胡罗越发期待四福晋的人来点菜了,最好多给他点新鲜的食谱!
胡罗从小就切了进宫,跟在他师父后面学了十几年才上了灶台,最擅长的就是把最普通的食材佐以珍贵的配菜,即典型的“粗料细作”,只有这样才配得上天家的富贵。
苏春刚进宫时出于好奇,曾让人上了茄鲞来吃,这可是红楼梦中极出名的一道菜,其实只是一道烧茄子,王熙凤在书中介绍其做法时提到,要搭配鸡脯肉、香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、干果等珍贵食材切丁,混合后用鸡汤煨干,香油收汁,拌糟油密封,食用时还要拌炒鸡腱子肉。
刘姥姥听后惊叹“十来只鸡配它”,足见其用料的奢华。
苏春吃了,感觉味道一般,不如直接吃鸡来的爽快,这种清朝“商务菜”显然不合她的胃口,吃东西还是要吃其原本的味道。
苏春爱吃甜品,四阿哥也爱,只是他从不主动说自己爱吃什么,还是苏春偷偷观察到的。
上次她让人准备了糯米糍准备午睡起来就着茶吃,结果睡醒之后发现一碟子都没了。
原来四阿哥校场练完骑射之后很饿,看见桌上的糯米糍,拿起尝了一个,然后三下五除二干完了。
看的苏培盛在一旁心惊,难道这么多年自己还没摸清楚阿哥的食量?
当然也有苏春午睡太长时间的缘故,本来就是冬日,睡醒之后天都快黑了。
今日除了糯米藕,还有一个蓝莓山药,清朝时已经有了蓝莓,就长在大兴安岭一带,只不过因为储存不便且未被规模化种植,只有贵族人士能够接触到,还会用它来酿酒。
“不错。”四阿哥这么一说,苏春就明白了,这是喜欢,爱吃,以后多上的意思!
对待这么一个别扭的青春期小男孩,苏春只能笑笑,等哪天自己想吃了再点,菜单多的很,哪能天天吃一样的。
不过糯米藕确实好吃,口感软糯香甜,既有糯米的粘糯,又有莲藕的清香。还有黑糖与桂花的甜蜜滋味,现在有点温热,等冷了之后又是一番风味。
蓝莓山药里面苏春还让加了奶油和盐,再浇上蓝莓酱,山药的绵密清甜混着蓝莓的果香,一点都不腻!
一道辣子鸡丁,麻辣鲜香,一道清炒西兰花脆嫩清甜,一道孜然羊肉,羊肉的鲜润和孜然的独特焦香配合在一起,另外要了一盘炒合菜,配卷饼吃,炒好的合菜脆嫩鲜香,羊肉片煸得外焦里嫩,带着滋滋的油香。
再配一壶陈皮山楂暖饮,酸甜解腻又暖和,吃的人浑身舒坦。
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