糕体轻软如云，鳞片初融，米香、油香、桂香层层递进，最妙的是暗芯里那一线清甜流润的馅料，简直将整块糕的味道又往上托了一小段台阶。

靠！

什么鬼啊？！

宋砚最近不是一直在摸鱼晒太阳吗？怎么莫名其妙就掏出一道全新的面点，还做得这么好吃？！

夏沐宸心态有点小崩，但他又很快按自己的理解，说服起了自己。

冷静。

这个糕肯定是宋砚之前便研究的压箱底绝活，只是今天才拿出来而已。

他这段时间研究的明明都是千层油糕，千层油糕肯定没啥进步。

对，一定是这样。

夏沐宸一遍一遍的洗脑自己，原本低落的心情渐渐平复，甚至重新燃起了斗志。

直到旁边那口蒸笼的火，也熄了。

宋砚焖上几分钟后，揭开笼盖，热气散尽后，一屉千层油糕卧在笼布上。

糕体方整饱满，表层微微泛着一层莹润的光泽，像蒙了层薄纱的羊脂玉。

与他此前所做的相比，这次的千层油糕给人一种很鲜活的感觉，仿佛会呼吸一般，糕身随着笼布轻微颤动。

千层油糕（s级）

有了！

宋砚眼睛一亮。

从一开始学习到的伪s-级，到现在也是一跃成为s级了，就是不知道味道与口感在s级大概属于什么水平。

他迅速抄起薄刀，手腕一沉。

刀锋稳稳切下，糕体绵软依旧，刀刃落下去几乎没有阻力，一层一层地陷下去，又一层一层地弹回来。

六十四层断面齐齐绽开，每一层都薄如蝉翼、分明可辨，嵌在层间的冰肉丁晶莹透亮，宛如冻住的星子。

宋砚用刀尖托起一块，送入口中。

齿尖一碰，糕体便簌簌绽开。

绵、软、润、甜，这些上次就有的好处一样不少，可这一次，多了一样此前怎么都做不出来的东西。

活气！

这六十四层的糕体，不再是一沓压得整整齐齐的死物了，而是有了灵魂。

低温定型让每一层都站稳了自己的位置，中火透熟让油脂与糖霜在层与层之间缓缓渗透、彼此交融。

最后那一道微火焖润，则像一只温柔的手，把六十四层各自为政的层，轻轻拢成了浑然一体的糕。

一口咬下去，层次分明是层次分明，可味道却是浑然一体的。

第一层的清、中间层的润、贴着冰肉丁那几层的脂香，像潮水一样一波衔着一波涌上来，层叠递进，绵绵不绝。

这才是千层油糕该有的样子！

比起云鳞叠玉糕，这道千层油糕眼下还差着一筹，但论水准，已经稳稳超过了夏沐宸那道八宝扒全鸭。

若是周老师傅寻来的老面足够给力，再冲一冲s+级，未必没有指望。

见到宋砚一脸满足的样子，一直暗中观察的夏沐宸坐不住了，“宋砚，你这千层油糕咋样？有上一个糕好吃吗？”

宋砚咧嘴一笑，“那倒没有，不过比起前几天的，应该还是进步了不少。”

虽然知道宋砚不至于在这方面撒谎，但夏沐宸还是想亲自验证一下，于是掏出筷子问：“那我能尝尝不？”

宋砚点头，“随便吃。”

夏沐宸立马夹起一块，放进嘴里，可越嚼，他的脸色越不对劲。