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周砚眉梢一挑，干煸冬笋这菜炒起来比较简单，把冬笋微微炸一下，肉末炒芽菜是他的拿手好菜，包子馅每天都要炒，所以能把这道菜的整体水准拉起来。

不过冬笋好像有点炸过头了。

煸炒类型的菜做得少，上升空间是肉眼可见的，所以只达到了不错的水准。

周砚现在不光会吃，也有了一定的做菜水平，看成菜就知道改进方向，知道力气往哪个方向使。