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老周同志的杀牛水平在周村是公认的第一，杀猪的水平同样一流。

周砚边看边记，倒是把步骤都记下了。

但要想学会，那肯定得多杀几头猪练手才行，熟能生巧，在这行当一样通用，只是一时半会没这条件。

“老四，有段时间没杀牛了，这手艺倒是一点都没落下啊。”周清笑道，语气中满是赞赏。