每年到了灌香肠做腊肉的时候，也就意味着这一年差不多要结束了，年关将至。

做好的香肠和腊肉，煮一煮、蒸一蒸，上桌就是一道菜，也可以作为配菜，炒菜、炒饭、蒸饭、孔干饭……

四川人能把腊味吃出花来，从年底吃到第二年年底。

当然，腊肉和香肠，永远是案板上的那一片最好吃，切的时候偷个嘴是最香的。

这已经十

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