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“你要起得来，我教你和面，这可是做包子的重中之重。包子要面皮暄软有弹性才巴适，我这手艺连我师父都没教。真正的大师，都是红白两案精通，两手抓，两手都要硬的。”周砚看着他说道他，笑容中透着诚恳。

做包子哪一个步骤最累？

和面、揉面绝对能排第一。

六百个包子，一百二十碗面，和面、揉面真是力气活，一点不掺假。