叶昭昭的方子说来并不复杂，就是西瓜霜。

时人已经有了制硝的法子，西瓜却是近几十年才从西域传入国内，人称寒瓜。

“你说的寒瓜霜，当真能有此奇效，老夫怎么从未听闻。”周行老将信将疑。

不过，看在这小娘子如此慷慨献方的份上，他也没纠结太久，放下方子，爽快道：“稚奴，去取印信来。”

稚奴再度惊奇地打量了叶昭昭一眼，这才出去，重新找了东西进来。

叶昭昭就看见，周行老翻开了一本账本，找了几页，头也不抬问：“叫什么名字，哪里人氏，做的什么吃食？”

“民女叶昭昭，汴京本地人氏，”她将路上想好的话端出来，“卖的是甜饮子，用甘豆汤的法子，再加红枣百合莲子等物——”

“百合莲子？”周行老的笔顿了一下，掀起眼皮，在她粗布衣裳和毫无装饰的发髻上再度扫了一眼，“这两样可不便宜，你卖多少钱一碗？”

这是对她起了疑心？

叶昭昭也没想到，自己只是想做个生意，竟然还有这样多问题要答，难不成还怕她卖得太贵生意做不下去？

“回行老，十文十二文都可以，端看生意如何。”

这是叶昭昭核算过成本后，给出的价格范围。

一碗糖水，原料占比最大的其实就是糖和水，其他东西不算多，加上烧火的木柴，成本也不过六文钱上下。

但这是建立在她零售采购的成本上，如果批发，成本还能再降。

话又说回来，她做生意也不是为了发财，只要一家老小能吃饱喝足度过接下来三年，还愁没有好日子过？

所以定价并没有太离谱，不然按照餐饮行业的定价标准、售价是成本的三倍以上，她一碗糖水得卖十八二十文了，哪个百姓会舍得买？

“才十文？”周行老眉头一挑，“你这有赚头？”

普通一碗甘豆汤木樨饮子就要卖十文八文的，她加这么些东西也只卖这个价？

怕不是恶意低价来的。

作为行老，最担心的除了用不洁吃食外，就是这恶意低价高价，扰乱了坊市的规矩。

叶昭昭心中暗道不妙，“民女不过小本生意，饮子里自然加不了多少值钱的东西，若能卖出这个价，民女已经很是知足了，不敢奢想其他。”

周行老很快也意识到了，她说是有什么百合莲子，若一碗里只给沾些味道，倒确实涨不了太多价。

看在她给自己献方的份上，他好歹缓和了语气：“既然你心里有数，老夫就不多嘴多舌了。”

“你打算将摊子开在何处？”

若是有机会，他也去尝上一碗。

“民女家住甜水巷，所以打算开在那附近。”

“倒是个好地方。”周行老点点头，“你这买卖是新开的，头三个月我作保，抽头减半，每月只取五十文。”

叶昭昭愣了愣：“抽头？”

“行里的规矩，”周行老语气认真地对她解释，“你在行里做买卖，行里给你作保，帮你通融，你赚了钱，行里抽一些，按照你十文一份的饮子，十倍为每月的抽头，你别告诉我，你一个月都卖不出十份去？”

“民女也心里没数，不过多谢行老提点，民女晓得了。”

周行老不再多，在账本上写了几行，又从旁边抽出一张纸，提笔唰唰唰写满，递给她：

“好了，拿去街道司，定铺子交赁钱，回来找老夫画押，老夫给你录入行册，往后你就是饮食行的人了。”

叶昭昭上前几步，双手接过那张纸，低头看了看——

上头写着她的名字、摊位主要卖什么、售价几何、还有一行小字：承保人周氏，饮食行，另附一枚鲜红小印。

她将纸小心折好揣进怀里，郑重地福了福身：“多谢行老。”