（《别录》下品）

释名（音祭）、粢（音咨）。

时珍曰∶稷，从禾从，音即，谐声也。又进力治稼也。《诗》云良耜是矣。种稷者必进力也。南人承北音，呼稷为，谓其米可供祭也。《礼记》∶祭宗庙稷曰明粢。

《尔雅》云∶粢，稷也。罗愿云∶稷、、粢皆一物，语音之轻重耳。赤者名kt，白者名芑，黑者名。注见黍下。

集解弘景曰∶稷米人亦不识，书记多云黍与稷相似。又注黍米云∶米与黍米相似，而粒殊大，食之不宜人，发宿病。《诗》云∶黍稷稻粱，禾麻菽麦。此八谷也，俗犹莫能辨证，况芝英乎？

苏恭曰∶《吕氏春秋》云∶饭之美者，有阳山之。高诱注云∶关西谓之kt音糜），冀州谓之（音牵，去声）。《广雅》云∶，也。《礼记》云∶稷曰明粢。《尔雅》云∶粢，稷也。《说文》云∶“稷乃五谷长”，田正也。此乃官名，非谷号也。先儒以稷为粟类，或粟之上者，皆说其义，而不知其实也。按∶胜之《种植书》，有黍不稷本草有稷不载，即稷也。楚人谓之稷，关中谓之糜，呼其米为黄米。其苗与黍同类，故呼黍为秫。

陶与黍相似者，得之矣。

藏器曰∶稷、，一物也，塞北最多，如黍黑色。

诜曰∶稷在八谷之中，最为下苗。黍乃作酒，此乃作饭，用之殊涂。

颂曰∶稷米，出粟处皆能种之。今人不甚珍此，惟祠事用之。农家惟以备他谷之不熟，则为粮耳。

宗曰∶稷米，今谓之米，先诸米熟，其香可爱，故取以供祭祀。然发故疾，只堪作饭，不粘，其味淡。

时珍曰∶稷与黍，一类二种也。粘者为黍，不粘者为稷。稷可作饭，黍可酿酒。犹稻之有粳与糯也。陈藏器独指黑黍为稷，亦偏矣。稷黍之苗似粟而低小有毛，结子成枝而殊散，其粒如粟而光滑。三月下种，五、六月可收，亦有七、八月收者。其色有赤、白、黄、黑数种，黑者禾稍高，今俗通呼为黍子，不复呼稷矣。北边地寒，种之有补。河西出者，颗粒尤硬。稷熟最早，作饭疏爽香美，为五谷之长而属土，故祠谷神者以稷配社。五谷不可遍祭，祭其长以该之也。上古以厉山氏之子为稷主，至成汤始易以后稷，皆有功于农事者云。

正误吴瑞曰∶稷苗似芦，粒亦大，南人呼为芦。孙炎《正义》云∶稷即粟也。

时珍曰∶稷黍之苗虽颇似粟，而结子不同。粟穗丛聚攒簇，稷黍之粒疏散成枝。孙氏谓稷为粟，误矣。芦即蜀黍也，其茎苗高硕如芦。而今之祭祀者，不知稷即黍之不粘者，往往以芦为稷，故吴氏亦袭其误也。今并正之。