等师傅们定材料的定材料，拿工具的拿工具，量尺寸的量尺寸，全忙活去了，叶昭昭又慢慢悠悠上了三楼。

窗外的河水在午后的日光下泛着细碎的金光，有乌篷小船缓缓滑过水面，船桨拨动，在河面荡开一圈圈涟漪。

她手边还摊着一张纸，上头是她粗略下来的商业计划。

首先肯定是招人。

招厨子，招小二，招掌柜的和账房先生。

一家饭店要想经营的好，食材、口味、环境缺一不可。

再精进，就是标准化、服务和营销。

这六点中，她可以确保前三者没有问题。

而后三者，主要还是体现在员工的能力上。

毕竟叶昭昭只有一个人，不可能大包大揽地维持一整家正店的运作。

不会带团队，只能干到死。

叶昭昭不是那种谢承璟那种入了魔的事业批，偶尔还是想要偷得浮生半日闲的。

后厨六个灶眼，厨子至少要招六个，算上灵娘，那就是还得要五个人，帮厨徒弟得另算。

店小二算上郑小五，三层楼都得配上不同的人手，才能最大差异化，让二楼三楼的客人有区别享受。

至于账房掌柜什么的，如今谢承璟又有官身了，谢家人也不用来这里帮忙，还得另外招人。

这么算下来，林林总总竟要招十几人！每个月光是工钱就要结算出去不少了。

而且摆在眼前最大的问题是，还不知道新招来的人靠不靠谱，会不会出问题。

叶昭昭在这件事上打了个问号。

她决定找现成的，去找柳云问问柳霏如今可有东家，愿不愿意继续回春意居干，顺便让她将那些原本的厨子伙计能喊回来的都喊回来。

其次就是定菜品。

菜单分两份。

一份常驻菜单，一份时令菜单。

其实她还想做高端的厨师发办，也就是无菜单料理的主厨精选，不过想到这里是城西，百姓的消费力有限，别到时候弄巧成拙，净让银笑幻。

还是等以后有钱有闲了，她再去城北开家私厨小馆，专门赚那些权贵的银子。

草草写了一些汴京百姓常吃的常驻菜单，各类家常小炒、卤味拼盘、甜酪饮子……叶昭昭觉得自己忘记了什么。

忘记了什么？

她用炭笔有一下没一下地戳着自己的脸颊，想了一会儿，没想起来。

忽的，一道上楼的脚步声“噔噔噔”越来越近。

叶昭昭偏头看去。

包厢门没关，谢静棠一口气冲了上来，有些气愤、又有些兴奋往她这边小跑过来。

“嫂子，砸咱们店的人找到了！”

“你绝对猜不到是谁！”

“是建安郡主！”

“不对，现在她已经不是郡主了，是雍王的独女，齐颐安！”

“她被官家罚了，褫夺郡主封号，立即遣返回临安，还要在府上禁足一年！”

信息量太大，叶昭昭一时间都愣住了。

建安郡主，带人砸了她的店？

不是，为啥啊？