“如果你说的是借银子给他的人，那便是我。”

见小姑娘生动活泼，叶昭昭也露出个笑脸：

“今早听说你要离开汴京，还以为再也见不着了。”

阿檀不好意思地吐了吐舌头：“原本是这样的，可阿风哥说他要来见恩人，我去了那食铺吃着了甜酪，才知道离这边近，就想着顺道来看看。”

看看阿风哥的恩人到底长的什么模样——

才让他小小年纪就执拗于赚多多的银子，当初对着阿娘磕了几十个响头，还船坞外头跪了三天三夜，只求阿娘教他如何采珠。

阿檀身后的水娘子这才上前半步，向叶昭昭随意拱了拱手，语气谈不上多温和，甚至可以说是有些敷衍：

“叶娘子，阿风是个聪明孩子，多亏叶娘子曾施恩于他，我水某人谢过。”

说完，不等阿檀说什么，直接抓起孩子的手，就要告辞：“这便不多打扰，有缘再会。”

“欸，欸！阿娘阿娘！”阿檀哪里愿意走，这才刚说上话呢！

她拉着水娘子的手，一双眼睛瞪得大大的：

“这位叶娘子，就是那做甜酪的老板，你方才吃的时候不也夸了么，怎么这才见面，你就要走？”

水娘子手劲儿忒大，拉着阿檀几乎是在地上拖行：

“一码归一码，她手艺好，和咱们有什么关系？早点回去收拾东西明早还要赶路，再闹看老娘不回去抽你。”

此话一出，阿檀瞬间老实，也不叫自家阿娘拉，牵着手自个儿乖乖走路。

叶昭昭这才明白了。

所以这水娘子，不是待顾乘风严苛，对自己的孩子也一样。

她看向顾乘风，顾乘风也仰头看向她。

小少年才露出一个漂亮的笑容：“叶娘子，那两位就是水娘子和阿檀，是我的东家和东家的女儿。”

“那你可得好生做事，别再挨打了。”叶昭昭啧啧两声。

“阿檀挨的打比我多多了，我还嫌少。”顾乘风认真道。

叶昭昭：“？”理解不了小变态的心思。

送走了顾乘风，叶昭昭也没闲着，她想琢磨新的吃食，在食铺售卖。

现在有的食物还是太单一了。

她打算在豆腐皮包子的基础上，加上经典的鲜肉灌汤小笼，满足想吃肉的食客需求。

鲜肉小笼包的做法不难，调馅儿是最讲究的。

这会儿汴京的肉馒头，也就是肉包子，大多是将猪肉切成细丝而非剁成泥，调味讲究大道至简，最常见的就是盐和花椒面。

叶昭昭要做的小笼包是鲜甜口。

这里的江南还没有流行开这种灌汤包，叶昭昭做的几乎是独创。

肥瘦相间的猪腿肉剁成肉糜，猪皮清理用葱姜八角香叶等香料烹煮凝固成皮冻，肉馅儿和皮冻1：1，确保汁水丰盈的同时，馅料也不会太单薄。

叶昭昭手里的擀面杖都快出了残影，一个个面皮飞快从她手底下出现，厚度不超过一毫米的，是保证皮薄又不破的关键。

等一屉灌汤小笼包上汽够十五分钟，叶昭昭就迫不及待地掀开锅盖，夹出来几个，仔细观察。

拎起来，没有破，对着阳光看，还能看见里头琥珀色剔透的汤汁在晃荡。

轻轻咬破一个小口，一股滚烫鲜美的汤汁瞬间溢满口腔。

汤色清亮，口感醇厚浓郁，肉馅儿弹牙，越嚼越香。

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