汴京，平安巷。

叶昭昭在验收半个多月前做的腊排骨。

这是和送去卢家束脩的肉干一道做的。

那时候，买了足足六十斤的猪肋排，擦洗后用酒抹盐腌，挂在堂屋里风干，等待时间将其变得更加美味。

叶昭昭一共做了三种口味。

一种是原味生姜八角盐排骨，一种是加了酱油和甜面酱的酱香排骨、还有一种就是加了大量花椒和茱萸的麻辣排骨。

三种味道，每种二十斤，当时做起来嫌多，此刻风干了再看，好似也没多少。

她还想着给虞家、卢家、周家、孙家和长公主府都送些去，也不知道最后还够不够自家人吃。

眼前，根根排骨整齐划一地摆着，表面干爽、微微出油，按压下去时，内部还有些微的回弹，叶昭昭很满意。

好好好，腊排骨大成功！

空气里满满都是肉香和料香，馋得一旁的谢静棠等人一个劲儿咽口水。

灵娘却已经麻木了。

不是因为别的，她几乎夜夜睡在平安巷的小院里，在屋里就能闻见堂屋里飘过来的香气，早就被逼着习惯了这样的香气。

“嫂子，咱们今天中午吃这个吗？”谢静棠迫不及待问。

叶昭昭点点头，无可无不可，本来做了就是给家里人吃的：

“行呀，你想吃哪种味道？”

趁谢静棠纠结中，叶昭昭教她们如何将腊排骨用油纸包好，打算让段恒去各府送一趟。

腊味腊味，赶在腊月的最后几日吃上，也算是一份庆贺新年的节礼了。

有三个小娘子帮忙，几家的排骨都包得漂漂亮亮，程慧还用红绳编了漂亮的花结在上头。

谢静棠还是决定吃原味的排骨：“其他两种，咱们明日、后日，每日都吃一种，好不好嫂子？”

叶昭昭没有不答应的：“你别吃腻了就成。”

“不会不会！嫂子做的什么都好吃，我怎么可能会吃腻！”谢静棠对接下来几天都充满了期待。

腊排骨得先退盐、切小块后用温水洗净、沸水里煮十分钟后捞出、换水再煮、重复两三次，祛除多余的盐分避免过咸。

再用姜片葱段煸炒增香、加开水文火慢炖半个时辰，最后加泡发的干蕈、油豆腐和冬笋块，炖个小二十分钟收汁，届时骨酥肉软、配菜也都吸饱了汤汁的精华。

时间一到，锅盖一开，甜水巷半条巷子都闻见了这股奇异的肉香味。

都知道今日是小年，家家户户都要做顿像样的饭食，可谁家也没那个日日炖肉练出来的手艺，做大菜顶多算是看的过眼，没有这样香死人的时候，不由得奔走相问，想知道是谁家做了什么吃食。

闻着问着，就走到了叶昭昭家门口。

“就是这家了，哎哟，这不是那个开饮食店的叶娘子家里么，那就难怪了，人家这是吃饭的手艺，咱们就别瞎打听了。”

“散了吧散了吧，大过年的，还能冲进去管人家要饭不成？”

“闻着这味，我都能吃下两碗干饭……”

外头的邻里街坊怎么失落，叶昭昭是不知道的。

她将排骨煲转移到砂锅里，嘱咐灵娘戴好隔热手套，端上了餐桌。

堂屋里，除了谢承璟不在，一家人整整齐齐。

“开饭啦！”

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