“周小姐您误会了！
“周小姐您误会了！
钱当然重要，但是要拿得理直气壮，实际上还是挺难的。
虽然您这份合同上并没有对我的要求写得那么细，我个人理解是您还不太清楚我会干什么，能干什么！”
周白晴也笑了。
爽快的一摊手，她笑着说道：“那就请你告诉我，你除了是一个非常棒的调酒师之外，你还能为咱们大家的共同利益干点儿什么？
或者说，你不是把这里当成自己家么？你还能为这个家做点什么不一样的呢？”
王飞踌躇了一下，被胡须遮盖的脸上竟然泛起了一丝红晕，这让周白晴觉得有点好笑。
“之前的老板，老蒋，一直想赚大钱，把这个小小的酒庄按照商业化的模式来搞。
虽然我没有学过酒庄的经营，但我知道他那么搞是不对的。
这个酒庄的建筑加上道路停车场，一共占地27亩多，其他的230多亩地都是葡萄园。
产量也就那么多，一亩地的产量都要控制在3000斤左右，再多的话品质就有所下降。
这里的葡萄品质很好，而且产量非常稳定，也极少有自然灾害，一年的产量就是350吨葡萄，所以产出的红酒也基本固定。
老蒋还想着多搞几个品牌，虽然说不是不可以，但是量跟不上。
设备也就那么大产能，所以最后他除了几个固定的企业客户之外，实际上销售的并不好。
您刚才说销售不是问题，您知道这个酒庄的年产量是多少瓶么？
可能根本不够你销售，但也可能销不出去！”
周白晴听他说这么多，始终没有听到她想听的内容，于是她轻轻地敲了敲桌子说道：“你说的这些我都知道。说点我不知道的，比如家庭酒庄应该怎么做？”
王飞眨眨眼，居然有些委屈的样子，这让周白晴愣了。
这……不会是个娘炮吧！
强忍住打哆嗦的冲动，她干脆问道：“你之前说纯商业和家庭式酒庄，我想知道的是，如果我有市场销售的能力，你的想法是什么？
如果我的销售能力和老蒋一样，你又有什么想法能改善酒庄的收入？
别的暂时先不要讲了，先说这两点就行了！”
王飞想了想开口说道：“第一个问题，我的建议是做家庭式酒庄。这个主要是考虑到我们实际的产量来的。
我会调制大概三到四个品种出来，如果您的销售量足够大，那就可以按照您在杭城的市场来确定品种数量，所有的产出全部运到那边去销售。
请相信我，我调酒的本事真的很厉害的。
也就是说，这个酒庄所产出的酒，只供应周小姐您杭城的市场，应该是够的。
从这个意义上说，这个酒庄它就是只作为一个产地存在，我们只需要专心酿造最好的葡萄酒就行了，其他的我们都不管。
至于产出的酒，留一部分供应地方来玩的游客品鉴和零星购买就好了。
同时这个酒庄的建筑设计我都是参与了的，在风格上也和其他的酒庄不一样，疫情之前每年我们接待的游客也不少，就当是农家乐一样。
但是这种体验和一般的农家乐完全不一样。
因为，我供给游客的，可以是纯正的法式大餐。
是的，我还是个很不错的厨师，我非常喜欢自己做饭。
只不过接待客人的时候是不是提供法餐就完全看我的心情而已。
这种情况下，收入也非常不错。
过去老蒋不管，这部分收入都是我自己的。”
周白晴笑了，“这么说，老蒋不管你是不是利用酒庄赚外快了？”
王飞有些羞赧地说道：“只是借用了一下酒庄的厨房而已，我自己买的厨具设备什么的……
当初只是为了满足我自己的口腹之欲，后来有朋友来蹭吃蹭喝的，一来二去名气出去了就经常有人慕名而来。
甚至还有人请我合伙开餐厅的，只不过我想着银城这个地方，会吃法餐的人太少了，如果真的开餐厅的话，一定会倒闭的……”
周白晴点点头说道：“这个且不说。先继续说你的想法吧……你刚才说的是这个地方就是作为生产用的，也就是说是一个家庭式的酿酒基地对吗？”
王飞用力点头，“嗯。就是这个意思，可能我表达的有问题……”
周白晴想了想说道：“那要是所谓的纯商业化呢又该怎么做？”
王飞叹了口气说道：“纯商业化的操作模式更简单了。在市场有保障的情况下，也就是说，不担心销售的问题的情况下，您需要添置设备，扩大产能。
原料可以就近购买，甚至可以把这个庄园里面的200多亩地全用来搞成工厂……”
周白晴耐心地问道：“这样做，如果原料供不上呢？或者产能太大卖不掉怎么办呢？”
王飞摇头说道：“这就是为什么我不希望您也跟老蒋一样又想商业化生产，又想保留葡萄园了！
因为真的很难。
这周边200多家酒庄，真正活着的不到100家，其他都半死不活的或者干脆都是再等买家接手的。
老蒋还算是运气好，碰上您了，其他的人估计也是不知道，否则的话可能会主动找您去收购的。”
老蒋还算是运气好，碰上您了，其他的人估计也是不知道，否则的话可能会主动找您去收购的。”
周白晴笑了，“王飞，我选择收购这个酒庄，有相当一部分原因是因为你在这里。
我上次来的时候喝过你酿的酒，你明白了吗？”
王飞恍然大悟，“周小姐，谢谢您！”
周白晴摆摆手说道：“不用这么客气，合同都签了，现在大家是一条船上的蚂蚱了。
你还是多想想怎么赚钱吧！
要不要再购置设备扩大规模搞成你说的商业化生产，这个暂时先不谈了，就算我想搞也没有那么多钱。
先暂时把种植搞起来吧，我相信你在这方面也是很专业的，所以这部分也交给你了。
至于你说的农家乐，随便你折腾吧，你把成本交出来就行了，能赚多少看你自己，反正我也不经常在这儿呆着。
不管怎么说，今天晚上你先给我弄一顿法餐。
过两天公司的另一个股东就会过来，到时候可能还需要麻烦你辛苦一下。”
王飞大喜过望。本来想着可能还需要下一番功夫才能让新老板同意他继续弄法餐招呼朋友的，没想到这么爽快直接答应了。
那是他为数不多的乐趣之一啊！
至于葡萄的种植和酿造，本来就是他的专长，只不过当初老蒋的心思并不在酒庄本身，总想着一口吃成个大胖子，最后搞得不伦不类的。
现在酒庄的实际生产能力是处于产能过剩的状态。
老蒋购置的设备，虽然不是最先进的，但是满负荷生产的话，足够消耗大概600吨酿酒葡萄，比自家土地的产量翻了接近一番。
其实这也没什么，问题出在老蒋只生产最好的，价格高的葡萄酒。
真正的欧洲百姓，吃饭的时候喝红酒纯粹是习惯问题，平时喝的葡萄酒其实都是非常便宜甚至廉价的红酒。
再说了，葡萄酒自身并不是什么高雅的东西，在欧洲的地位等同于夏国的农家高粱酒一个地位，或者说，类似于花雕酒，就是个佐餐的酒精饮品，仅此而已。
只不过大多数国人被崇洋媚外的思想和社会风气给误导了，总觉得这东西高雅……
在王飞眼里，这东西，它有什么可高雅的？
如果当初老蒋定位中低端市场的话，不见得就经营不下去。
夏国那么多葡萄酒的上市公司不也都在积极开发中低端市场么？
再换一个角度来看这个问题，红酒本身就不是夏国人自古以来的酒类饮品。
你见过哪个民工喝红酒？
你见过年轻的小情侣们去吃饭的时候喝红酒了吗？绝大多数都是不喝的！
见过年轻人聚餐喝红酒吗？都是上白酒啤酒，摇骰子或者划拳。
只有三十多岁往上的人，而且是经济状况不错的人，才会在朋友聚会的时候带一两好瓶红酒过去给不喝白酒的人备着，或者给女性备着，而更多的男性还是喝白酒的。
夏国的红酒市场，需要培育，需要花费至少两道三代人的时间去培育！
如今的新老板周小姐既然这么说了，那意思就是至少在没有确定走商业化的路子之前，酒庄都可以按照他的想法去搞了！
至少，在葡萄成熟之前！
他并不希望改变原来的生活节奏和状态。
实际上他喜欢的就是法国小酒庄的生活节奏，而不是一年四季从头忙到尾。
至于今晚上的法餐，小意思！
周白晴最后点睛道：“至少在最近两年内我是不会去扩大规模的，首先先做小而精，把咱们自己的品牌，在杭城打响了再说！
你就安心在这儿住着，原来是什么样子，现在还是什么样子。
短时间内我也会住在这里，你只要不来打扰我就行了，其他的，你随意。
种植和酿酒，交给你，销售，交给我就行了。
你觉得这样的方式，可以接受么？
对了，还有种植的人手也需要你帮忙找，怎么说你在这儿也算半个比本地人，认识的人多，找点人来种葡萄应该是没问题的吧！”
王飞呵呵笑着点头道：“周小姐，有您这句话就行。钱你准备好，其他的在你没有更好的人选之前，我帮你把种植也搞定！”
半小时后，身高180公分，留着络腮胡的王飞，开着他自己心爱的smart，去最近的菜市场去买菜去了。
周白晴站在二楼的窗子处看着王飞开着小巧可爱的smart往庄园外驶去，脸上不由得带上了一丝很纯净的笑容。
这个王飞，性格稍微古怪了些，不过感觉心思没那么多，是个挺好相处的家伙。
这应该就是那种有吃有喝有住就别无所求的宅男吧！
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