接着他意念一动,从随身空间里取出一块半斤重的后座肉,外加四枚个大皮红的土鸡蛋。
他先把精白面倒入瓷盆,加了点清水,揉成一个光滑的白面团,盖上湿布放在一旁醒发。
接着,菜刀在案板上上下翻飞。
后座肉被切成细细的肉丝。
等配菜备好,面也醒透了。
他在案板上撒了把干面粉。
用擀面杖将面团推开,擀成一张薄薄的大面片,来回折叠后。
手起刀落,切成宽窄均匀的细面条,抖散在一旁备用。
大铁锅烧热,挖一勺雪白的猪油丢进去。
滋啦一声,葱姜爆香。
肉丝下锅翻炒,倒点酱油烹出香味。
掺上清水,等汤汁翻滚沸腾,将刚切好的手擀面均匀地撒下锅。
最后顺着锅边,小心翼翼地卧进去四个圆溜溜的荷包蛋。
浓郁的肉汤香味在厨房里散开。
何雨柱特意把厨房门关得死死的。
这年头,棒子面都吃不饱。
谁家要是大清早煮肉丝面,香味飘出去绝对招人恨。
堂屋里,于莉、何雨水和于海棠都起来了。
三个女人收拾停当,坐在桌边。
何雨柱端着大搪瓷盆走出来。热气腾腾的肉丝面往桌上一搁。
“开饭!”何雨柱拿过大海碗,先给于莉盛了满满一碗。
面条垫底,浇上肉汤,最上面卧着两个完整的荷包蛋,还夹了一大筷子肉丝。
“当家的,我吃不完这么多。”于莉赶紧推让。
“你现在是两个人吃饭,必须多吃。”何雨柱语气不容商量。
他把碗往于莉面前一推,又转头给雨水和海棠一人盛了一大碗,每人碗里都分了一个荷包蛋。
于莉心里暖呼呼的。
她低头咬了一口煎蛋,外焦里嫩,蛋黄还流着油。
肉丝面筋道爽滑,汤头鲜亮。
她最近有些孕吐,这会儿闻着这股纯正的肉香,竟觉得胃口大开。
何雨水和于海棠头埋在碗里,呼噜呼噜吃得满头大汗。
“姐夫,你这手艺绝了,天天这么吃,我回学校连窝头都咽不下去。”于海棠把面汤喝得一干二净,抹了抹嘴。
“咽不下去就周末回来吃,家里少不了你这口饭。”何雨柱自己呼噜完一碗面,放下筷子。
吃完饭,雨水和海棠抢着收拾碗筷。
何雨柱站起身,拍了拍手。
“你们先准备着,我去厨房归拢点东西,今儿咱们去麻花胡同,给你爸妈报喜。”
何雨柱冲于莉交代了一句,转身进了厨房。
厨房门一关。
何雨柱意识直接沉入随身空间。
去老丈人家报喜,这事儿不能含糊。
这年月,什么票据、布料都是虚的。
最实在的就是一口吃的。
何雨柱从空间仓库里挑了一只五斤重的老母鸡。
白条鸡收拾得干干净净,皮黄肉肥。
接着又捞了两条鲜活的大鲤鱼。
这两条鱼加起来足有六七斤重。
再去肉铺架子上,切了一块足足两斤厚的五花肉。
最后称了十斤没有一丝杂质的精白面。_c