接着又拉上厚实的棉布窗帘,把光线和视线挡得严严实实。
厨房里那套他特意设计的连体水泥灶台更是帮了大忙,烟道直通屋顶。
如今这新换的门窗一封闭,屋里不仅保暖,更是连一丝儿气味都透不出去。
煮饺子和炖肉的霸道香味儿,连同油烟只能乖乖顺着烟囱直奔高空散掉,馋死路过的鸟,也绝不往院子里漏。
做完这些,他才满意地拍拍手。
“行了,开干。”
何雨柱操起菜刀,案板上“笃笃笃”的声音密集响起,刀工出神入化。
五花肉被迅速切成均匀的肉丁,白菜剁碎,加入葱姜蒜末,倒进香油、酱油和特制调料。
筷子顺着一个方向快速搅拌,一股浓郁霸道的肉馅香味,瞬间在厨房里弥漫开来。
堂屋里,于莉和面,何雨水擀皮,于海棠负责打下手。
三人配合默契,不一会儿,一个个圆润饱满、肚皮滚圆的饺子就摆满了盖帘。
何雨柱把包好的饺子放在一边,转身开始做红烧肉。
五花肉切块焯水,热锅凉油炒出漂亮的糖色。
下肉翻炒,加入八角、桂皮、香叶,倒进酱油和料酒,最后添上开水。
盖上锅盖,大火烧开,转小火慢炖,火候拿捏得死死的。
半个小时后。
浓郁的肉香在封闭的厨房和堂屋里来回冲撞,简直要人老命。
红烧肉的醇厚与纯肉饺子的鲜香混合在一起,这在灾荒年就是妥妥的人间极品。
“咕噜……”
于海棠捂着肚子,眼睛直勾勾地盯着锅台,口水都快流成河了。
“出锅!”
何雨柱掀开锅盖,一股白气升腾而起。
红亮诱人的红烧肉在浓汤里翻滚,裹着晶莹的汤汁,散发着致命的诱惑。
他利索地将红烧肉盛进大青花瓷碗里,汤汁浓郁拉丝。
另一边,两大盘热气腾腾、白胖白胖的饺子也端上了桌。
“吃吧。”
一声令下,何雨水和于海棠再也顾不上什么淑女矜持了。
两人抓起筷子,夹起一个饺子就往嘴里塞。
“烫烫烫……”于海棠一边哈气,一边拼命咀嚼。
饺子皮薄馅大,一口咬下去,鲜美滚烫的肉汁直接在口腔里爆开。
纯正的猪肉香味混合着白菜的清甜,直冲脑门,灵魂都跟着升华了。
“太好吃了!”何雨水眼泪都快掉下来了。
于海棠咽下饺子,又迫不及待地夹起一块红烧肉。
肥瘦相间的肉块炖得软糯烂熟,入口即化,肥而不腻。
她吃得满嘴流油,连话都说不清楚了。
“姐夫……这日子……给个神仙都不换!”于海棠一边往嘴里塞肉,一边含糊不清地感叹。_c