这些服务员小姐的定位已经很明确了,她们来到酒吧的目的就是为了吸引客源。
此刻小白沉默了片刻,接着对我说道:“当然是法律风险了。”
听到小白这么说,我心里还是有些苦涩的。
经过小白这么提醒,我已经认识到了事情的严重性。
如果这些公关小姐分为红牌与绿牌,那么是否意味着我们凤凰酒吧有违法行为。
现在蒋敏把整个酒吧交给我来经营,她的真正目的就是想规避掉这些风险。
在实施之前,我确实要考虑一下,要怎么样才能做到万无一失。
这年头,只要你做犯法的事情,那是绝对逃不过的,这一点我是深信不疑的。
沉默了片刻,我对小白说道:“小白,你看这样行不行,我们制作红牌与绿牌,让每一个服务员自己选择,而且我们规定,就算是服务员提供特殊服务,也与我们酒吧无关,我们赚的是酒水生意。”
其实酒水生意跟人性的欲望是联系在一起的,因为只有有钱了之后,事情才会好办。
一旦客人锁定了猎物,那么他们会疯狂的消费酒吧的酒水,这会给我们的酒吧带来巨额的利润。
因为酒水从批发到酒吧里售卖,那价格起码翻了五倍,就算是给服务员一半的提成,酒吧还是有大把的利润可赚。
小白说道:“陈经理,我觉得你的思路是可行的,万一将来条子查起来,我们也可以解释,还有,我们不要向服务员解释这个红牌绿牌是干嘛的,只要在酒吧混的人,都是懂得这玩意的。”
小白能说出这样的话出来,说明他在道上混久了,他以前一定是见过这样的经营模式。
我对小白说道:“小白,现在你已经是主管了,关于这些服务员管理的事情,我就交给你了。”
“好的,陈经理,请您放心,我一定把这件事情做好。”
等到小白离开之后,我躺在老板椅上,心里在想着日后酒吧的发展。
酒吧街的客人只有那么多,如果想把凤凰酒吧真正的做起来,除了我们必须开通新的业务之外,还必须把紫金娱乐城的客人给抢过来。
可是紫金娱乐城好歹也是酒吧街上的老牌经营场馆,他们有着成熟的经营方式,以凤凰酒吧目前的规模,是很难跟他们相抗的。
不过做生意这玩意,胜在坚持,只要我们有足够的恒心,那么绝对可以发展壮大自己。
而且现在我已经有了自己的班底,这些班底个个都是人才,这让我心里安心不少。
看着酒吧的生意爆满,我心里很欣慰,因为随着经营策略的调整,酒吧已经开始出现盈利了。
看起来做生意必须要持之以恒,而且要有充分的防风险准备。
我心里很清楚,如果没有蒋敏的支撑,我这个酒吧是无论如何都做不起来的。
随着酒吧生意越来越好,下班的时间也一直都在推迟。
今天凌晨二点钟,酒吧的包厢里仍然有客人。
我们的包厢是按时收费的,除了包厢费用之外,酒水零食更是一大笔费用。
想要客人舍得牺牲,那么必须让服务小姐有所付出。
在服务行来,吃的就是青春饭。
这些服务小姐心里很明白,如此此时不捞一笔的话,那么将来他们将永远都没有机会了。
所以只要客人能下血本,这些服务员是会跟客人出去的。
但前提是要让服务员赚到足够多的钱。
正当我在思量着今天的经营额的时候,张芸突然间走进了我的办公室。
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