那个时候还没有什么所谓的预制菜，大部分个人经营的广式早茶都是摊主们早早准备的。

本着有什么食材就用什么的原则，那会儿所有早茶所吃的点心，都是店家亲手制作的。

只不过八十年代的广式早茶，跟后来大家常见的，虾饺、烧麦、菠萝包、蒸鸡爪的搭配也不太一样。

那会儿的因为猪肉还是走的供给制，私人经营的小食摊上基本上都不太会有包含猪肉的内的饭食。

而且虽说是点心，上菜时候所呈现的方式也跟未来大不一样，不是用一笼笼的蒸笼里盛放，直接上的就是盘子。

吕晓晴点的两个小吃，是所谓的春花饼还有金钱鸡。

其实春花饼就是北方常吃的葱油饼，在广东因为葱花的谐音就是春花，所以就改了名字。

并且，本地人又在葱花饼的制作工艺上做了改良，把北方人常吃的葱油饼做得薄了一些。

这样放在锅里用油煎熟了，也就变得更脆，切成一方方三指宽的长条，吃起来也方便，倒是看起来更像是点心。

而金钱鸡呢，则是把鸡胸肉切成圆形的薄片，然后在中间夹上一块比较厚的猪肥膘，一同蒸出来的。

因为外形，却是像是以前用的铜钱，所以才得了这个名字。

但是不管是口感还是口味吃起来，都像是当时普通老百姓不能经常吃到的五花肉。

可是说，是那会儿大家普遍肚子里缺油水，又馋猪肉的替代了。

张佳栋和孙立军也一人点了一份鱼丸，一份蒸河粉，就这样三个人四个小吃，一壶茶，就边吃边闲聊了起来。

“吕姑娘，你们平时早上的时候就是这么以茶来配早点么？”

孙立军喝了一口店家送的红茶，显然是有些喝不习惯南方人的口味，不自觉地皱了皱眉头。

“这茶也不能这么空着肚子喝，喝多了那可是会醉的，你得像我这样吃一口东西，再配一口茶才行……”