吃水饺，离别前夕

从便宜坊这边离开后，他又去了一趟隆福寺白魁老号，这里卖的是清真烤鸭。

这个他没多买，只买了五只。

有这么多应该差不多了，自己反正也不缺肉。

这些东西买好后，他不再停留，直接回家。

等他回到家里的时候，发现已经下午一点了！

中途老娘回家吃午饭，烙了几个饼，给他留了两个，放在桌上。

赵志华查看了一下家里的粮食，所剩不多了。

他思索片刻，拿出了100斤大米，100斤玉米面，这些粮食，他全部放在老娘房间的柜子里。

厨房这边，他又单独拿出来了30斤大米。

把粮食准备好后，他决定给老娘跟妹妹她们拿肉了。

但天气逐渐变热，即便是用盐腌着，也放不了太长的时间。

赵志华灵机一动，他想到了四川攀枝花那边人喜欢做的盐边油底肉。

把肉加点盐腌制，在猪油里榨干水分，炸好的肉放到陶罐里，把锅里炼出的猪油全部倒进去。

油没过肉块，密封长期保存，只要放在阴凉处，能够放大半年甚至数年。

他说干就干，上次自己可是杀了一头大黑猪，肉多着呢。

他首先拿出一大块猪板油，又拿出一大块的肥肉，接着拿出一块二三十斤重的五花肉。

他先把五花肉切成6两左右的大块，这个待会用猪油稍微炸一炸，应该还能剩半斤。

这样的一块肉，刚好够老娘跟两个妹妹吃一餐。

他如果切太大了，老娘肯定也不舍得煮那么多。

他把肉切好后，连忙撒盐腌制，虽然这个腌制的时间没有那么长，但效果应该差不多。

把肉腌制好后，他开始切猪板油跟肥肉，这些全部切好后，他就开始熬油。

等到油熬好了，油渣被他捞了出来，接着就开始炸肉了。

浓郁的肉香在院子中飘散！

院中的人都知道，是从赵志华家飘出来的，很多人眼中都露出了羡慕之色。

赵志华忙活了快两个小时，才把这件事情做好。

他取出一个大坛子，把炸好的肉一块一块的放入坛子里，肉的四周都带着淡淡的焦黄。

等到把肉摆好之后，赵志华没有急着把猪油舀进去，而是让猪油在锅里晾一会！

等到猪油的温度降下很多之后，他这才拿着大勺子，把猪油舀进了大坛子里。

还别说，刚好满满一大坛，这么多猪油，他估计老娘跟两个妹妹一年都未必吃的完。

因为老娘可不舍得多放太多的油炒菜。

他把这坛猪油抱到了老娘的房间，随后开始和面，今晚包饺子。

他记得两个妹妹最喜欢吃油渣馅的饺子，咬上去非常香。

他包饺子的手法，自然是前世学的，他这次白菜放的少，油渣放得多，还放了一些香菇在里面。

饺子包好后，已经快下午6点了。

他拿出一袋苹果，一袋梨，放在了桌上，这是灵泉空间中

吃水饺，离别前夕