而皮燕麦，也叫壳燕麦，籽粒外面牢牢包裹坚硬谷壳，如果放在后世之时，那就是属于没人要的玩意儿。

毕竟，好好的大米馒头不吃，又有几个人会吃这些，除了那些大鱼大肉吃多了，为了养生的富贵之人，才会偶尔吃上这些。

而在古代，由于没有什么脱壳器械，很难把外壳剥离，这更不适合老百姓当主食。

当然了，人虽然不能吃，但这并不代表牲畜不能，皮燕麦秸秆产量巨大，草料丰盛，尤其是它的籽粒，更是战马顶级精饲料。

在这个时代，战马日常都是吃粗草料，比如刍禾和藁，这是谷子、小麦收割之后剩下的秸秆，在全国各地都最普遍。

各地官府可以就地征集，成本最低，但只能维持战马不死，营养条件差。

除此外就是苜蓿，这是汉武帝时期传入中原的，东汉初河套地区已经可以种植，营养价值远高于普通秸秆。

但是其产量非常有限，属于珍贵牧草，不能无限供应，只有官府军马优先分配。

也正因如此，异族对河套才会虎视眈眈，他们自然看中了苜蓿存在的价值，为此，愿意付出很多代价。

而在苜蓿之上的，就是作为五谷之一的穬麦、黑豆。

黑豆是汉代战马第一等精料，蛋白质最高。

战前一个月大量饲喂，马匹膘肥有力。

但豆子是人吃的粮食，大规模喂马等于与人争粮，灾年直接禁止用粮食喂马，而古代好多都是灾年，这也是中国古代封建王朝，骑兵难养的重要原因。

穬麦也就是皮大麦，属于那种带壳大麦，边塞大量用来饲马，比黑豆便宜，是边军主力精料，若是太平时期，倒也能够勉强提供，但一旦遭遇到旷日持久的战事，这些东西根本供应不了。

至于粟，也就是小米，只有少数上等御马、大将坐骑才会喂这些，成本更是高到天了，按照历史记载的“军马一月之食，度支田士一岁”，就能看出战马粮草消耗的重要性。

也就是说，一匹战马一个月消耗的精粮，可以够一个农民吃一整年。

也正是这些特殊条件，使得大汉的战马数量非常少，毕竟光是吃的就是一笔大消耗。

若不是并州军在数年前，在薛仁贵的率领下，从石勒手中拿下一部分河套领土，夺去了很多的饲料，恐怕也没有办法养活这么多战马。

但是现在，系统抽奖直接抽取到了皮燕麦，其产量比大麦更高，还能耐贫瘠沙地，而且秸秆的营养价值远超麦秆。

只要这玩意在河套大量生产，日后并州军的战马口粮，那是一点都不用担心了。

籽粒被当做战马精料，留在关键时候用，收割之后的大量燕麦秸秆，属于上等干草，则可以解决战马冬季草料短缺的难题。

真可谓是一举双得。

而且，皮燕麦也不是不可以作为食物吃，唯一的缺点就是难去壳，其外壳坚硬紧紧贴住籽粒，单纯舂很难彻底剥离。

唯有先用石砻，两个石盘，表面刻斜纹，谷物在中间研磨，把硬壳搓裂脱落，砻完再入脚踏碓轻舂，最后簸扬分离壳与籽粒。

只不过这个时候的石砻，对工匠要求高，很难做到量产，但随着宋应星的出世，这个问题就不算是个什么问题了。

元明清的土砻（泥砻）可是民间主流，用的是竹木结构，盘体用的是黏土、竹筋夯实，因为造价低廉，哪怕普通村落就能自制。