第333章大联欢

侯向前被侄女拽走之后，凑一块讨论的人瞬间暴增，楚州过来的人正在发烟，打听到消息的则是赶紧说了这个大单有多大。

「他妈的一口气干了两千吨，楚州那个姓薛的直接当场打了电话，开始让楚州那边准备五百亩黄鳝田。」

「两千吨？」

「什么价什么价？有说是什么价吗？」

「二三两的普通标准规格，十五块；半斤十八。如果说是野生大规格，全部三十块。」

「卧槽牛逼，这要干到六千多万去了啊。」

「不止，这里面有说法的。」

「还有说法？」

「你这个是生鲜啊，人家还有软兜长鱼」和响油鳝糊」这个菜呢？交易细节肯定不一般。」

其实这会儿「淮扬菜」已经在开发各种菜品的冷冻零售模式，只不过阻力很大，一是老百姓都爱吃新鲜的，二是「淮扬菜」刀工十分讲究，常规冷冻非常容易破坏成熟后的食物结构。

所以目前基本上都是针对「狮子头」这种肉丸类型的，还有就是「鲢鱼头」这种本身就能耐造的。

当然了，「鲢鱼头」中的「拆烩鲢鱼头」，也是比较无奈，一般加工厂没有那个条件。

但张大象这边去年跟高校合作攻关冷冻技术，其中就有速冻保鲜，本来就是要投放在市场上的，现在也算是用上。

一个「拆烩鲢鱼头」用上新技术，一份就是米级的冷冻包装，解冻后风味物质减少不足百分之十，相当可观。

主要还是汤值钱，这玩意儿是核心，侯向前拉了一票老师傅正在解决，鲢鱼头反而就是个细致活儿，流水线上全是烹饪师学徒，兼职一下流水线另类「打螺丝」。

只是还需要时间，所以这会儿菜品上选择的是「软兜长鱼」，拿去「十字坡」和「张家食堂」做过测试，问题不大。

黄鳝的口感有时候就差那么一点点，不够烂糊或者不够嫩，都会讨人嫌，倘若腥味还特别重，那更是完蛋。

正如现在这帮人猜的那样，除了价值六千万的黄鳝生鲜采购大单之外，还有「淮扬菜」师傅的借调，由张大象这边两个菜品开发工程师带队调整冻品解冻后的风味和口感。

这个出货量有一部分是要拿去东南亚的，那边也吃鳝鱼，但并非主流，跟烹饪技法草率也有关系。

而「软兜长鱼」在曼谷大学生群体中的反响还行，当然主要不是靠他们来消费，是打算让他们去勾搭芭堤雅的游客，做成曼谷版「农家乐」。

寻欢作乐的欧美傻卵以为吃的是正宗泰国菜，实际上全是套路。

这会儿在芭堤雅一些主打东欧陪酒女郎的场子里，有些客人点的咖喱饭，其实也不是泰式咖喱，而是「张家食堂」提供的特色咖喱。

一份简餐收两美元或者五美元都行，餐后甜点罐头也全是撕了标签的。

策略就是让没钱的大学生参与进来挣点儿薯条，而尊敬的「中国叔叔」总能实现大学生的愿望。

效果还行，总量不大，不过单价确实可以，再加上之前跟泰国军方的一些人谈判也没有陷入僵局，这种能一起浑水摸鱼的地方，那无非就是多加一双筷子。

国内还不清楚这些，在曼谷的张正烈也不明白搞这么复杂干啥，但是食品出口赚到外汇，这一点绝对没问题。

这会儿楚州签了一个大单，那是对分管的部门来说很大，对于张大象而，这种一年不上亿的规模，分摊到每个月根本不算什么。

也正因为如此，这趟「十字坡元宵节联欢晚会」的入场券，含金量极高，以至于有傻卵泄露消息之后，有人出高价跟来参加的人买这个资格。

基本都是去年某些农产品滞销压库的，打算赶在入夏之前逆天改命。

楚州敲定大单的消息，在现场的一个个小团体中，很快就传得路人皆知，连几个洗碗的婶娘都听说「小象佬」买了几千万的黄鳝。

「小象佬十五块收楚州的黄鳝啊，我看蒋巷里的摊头，卖黄鳝的最贵也就八块八块五的样子。」

「批发市场的价格不作数的。」

「小象佬这也算是批发吧？」

「听说是定好了规格，全部要二三两重的，这样刚刚好，吃起来适宜。」

「十五块一斤还有赚头吗？」

「小象佬还做亏本生意啊？」

「也是。」

穿著工装戴著口罩头套的洗碗工们也是聊著天，来出餐口转悠的考察团成员都是竖起耳朵听。

小道消息多听听总归是没错的。

不过情况的丰富程度，还是让新郑的考察团成员们大开眼界，因为除了张大象这边的采购，有些就是来的人互相撮合了生意。

比如甲鱼，江南西道「外塘鳖」一斤规格的，五十五一斤被彭城的萧局长谈了一百吨下来。