鹿肉与蒲白不可同食,蒲,又名香蒲,生长于池泽之中,春天的时候发芽生长,其茎白嫩,并可以食用,可以作羹,亦可蒸食,味道十分鲜美,蒲白性寒,味甘,具有去燥热、利小便、止消渴之功效,可治口中糜烂,乃凉性之物,鹿肉甘温,从食物药性来看,二者的性味、功效有所不合,一般不宜同食。
李安对鹿肉的禁忌方面,还是非常了解的,所以,李安不会犯这些错误,不会为了吃鹿肉而饭忌讳。
“曳夫,今晚咱们要做的第一道菜是鹿肉丁,做法非常简单,你只需要跟着我学就行了。”
李安说着,亲自将鹿肉切成一厘米见方的肉丁,然后将鹿肉丁用鸡蛋、水团粉、盐浆好,再用辣豆瓣酱抓一抓,用温油滑开,笋丁用水氽一下,随后将白糖、醋、盐、酱油、烧酒、水团粉、高汤兑成汁。
之后热锅打底油,倒入主、副料翻炒几下,再倒入兑好的汁翻炒几下,打辣油出锅即成。
这道菜做的好不好吃,材料非常关键,一定要准备充足了才行,主料是山鹿里脊肉一斤半,葱、姜、香菜各少许,干葱、香茅、椒米各少许,八角、黄姜粉、花椒、更少许,清水一两、精盐一小勺、芝麻油两勺,五香粉、沙姜粉适量,这其中每一个步骤都非常重要,任何一个步骤做的不到位,最终的味道就会差别很大。
李安手把手的教赵曳夫做菜,每一个步骤,都让赵曳夫亲自动手,这样才能真正学得会,不过,就算李安已经很尽力的亲手去教了,赵曳夫做出来的鹿肉,还是让人不敢恭维,毕竟,这家伙的基础太差了,想要短时间内学会做饭,难度实在是有点太大了,他只要能把菜给炒出来,就已经非常不错了。
“哎呀,我又没把菜做好,好像盐巴放多了。”
赵曳夫不好意思的说道。
李安笑道:“何止盐巴放多了,油也烧的太热了,看看鹿肉部分都焦糊了,肉糊了就不能吃了。”
“哦,看来我的水平还有待提高啊!”
赵曳夫尴尬的说道。
李安开口安慰道:“曳夫,没关系的,每个人刚开始学习做菜,都是这个德行,这天底下根本就没有天才,天才都是训练出来的,只要你好好练习,总会做出美味佳肴的,下一个菜,咱们来做一个比较简单的红烧鹿肉。”
“好啊!不过,我要是还做不好,你可不能怪我。”
赵曳夫有些胆怯的说道,她总是不能把菜做好,似乎有些丧失信心了。
李安对于赵曳夫能否做好菜,并不是特别在意,毕竟,他的女人并不需要整体待在后厨,做菜不过是为了陶冶生活罢了,累了完全可以不做。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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笔趣派盛唐不遗憾更新,第一千六百二十一章免费阅读。s//_l