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第471章 烧烤不是摆摊

“齐书记。”

“嗯。”

“今天我算明白了,烧烤不是摆摊。”

“它是清河夜里能不能接住人的考试。”

齐学斌看了他一眼,笑了笑。

“这话,你总算记住了。”

晚上回到管委会时,原先那版“特色美食文化街区方案”已经没人再提了。

齐学斌把老城区夜市街的地图摊开,指了指最窄也最乱的那一段。

“明天开始,先从这儿改。”

“先别想着好看,先想着顺。”

“顺了以后,清河这条烧烤线才配谈下一步。”

屋里人都没再说空话。

因为他们已经被那一街的烟,垃圾,火和人声,彻底拉进现实里了。

而现实,一向最能治幻想。

当天下午,文旅局那帮人没再回办公室空想,直接在街上把昨晚的问题又复盘了一遍。

市场监管的人拿着本子,挨家问进货习惯。

“肉每天几点到。”

“冻货和鲜货怎么分。”

“有几家能做到当天留样。”

有摊主一开始还嫌烦。

“就卖个串,至于问这么细吗。”

市场监管的人抬头看了他一眼。

“现在不问细,后面真有人拿食安做文章,你连解释都没东西解释。”

这话让几个摊主都安静下来。

消防那边更直接,当场把两家最危险的摊位点了出来。

一个煤气罐挨着炭盆。

一个插线板拖在油水地上。

消防干部把脚往那一指。

“你这不是做生意,是给整条街埋雷。”

摊主脸一红,想解释两句,最后还是低头认了。

“那我们改。”

“改可以。”赵明华在旁边接得很冷静,“改什么,怎么改,清河可以帮你把基础件标准统一,但别想着嘴上答应,回头还按老习惯混。”

“样板街第一批人,谁掉链子,后面就不是你一家挨骂,是整条街一起背锅。”

文旅局负责人站在旁边听着,脑子也越来越清楚。

这不是简单的“把夜市整漂亮”。

是先把最可能炸锅的地方,一个一个拆掉。

他忍不住低声感慨了一句。

“以前我总觉得做文旅,是先想亮点。”

赵明华看了他一眼。

“现在呢。”

“现在我觉得,是先想怎么别翻车。”

这话虽然不体面,却比什么大词都对。

傍晚前,第一张真正能落地的夜市治理表终于出来了。

不是汇报稿。

是清单。

哪家三天内补证照。

哪家两天内换价格牌。

哪家今晚就得把煤气罐挪位。

哪处路口明天加指示牌。

哪块空地先拿来做临时停车和接驳候客点。

齐学斌把清单看完后,只说了一句。

“这回才像是要干活了。”

文旅局负责人听见这句,反而心里一松。

因为他知道,这条烧烤线到这一步,才算真正从“想法”进了“工程”。

可工程这两个字一落下来,压力也就跟着落到每个人头上了。

临散会前,齐学斌又把那张夜市街图往中间一推。

“我再提醒一句。”

“这条街后面真要热起来,第一波骂声不会因为我们态度好就少一点。”

“游客不会管你们辛不辛苦,他只管自己有没有被坑,走路堵不堵,厕所脏不脏,串上得慢不慢。”

“所以从今天开始,谁还把这当成小摊小贩的小事,谁就先从这条线下来。”

屋里几个人都没再说话。

因为到这一步,谁都听得出来。

清河烧烤要真做,不是玩票,是要拿一条街去顶省里任务,顶游客口碑,也顶清河自己新的城市脸面。

可真正把人从幻想里拽出来的,还不是那一街烟火本身。

而是第二天一早,各部门把昨晚走街记下来的问题重新摊开时,谁都发现这比自己想象得更像一场硬仗。

市场监管先开口。

“样板街如果真开,最先要补的是证照和留样。”

“现在这条街上,有几家手续完整,有几家只差一步,还有两三家是典型的边摆边补。”

文旅局负责人一听就皱起眉。

“那是不是这几家先都别进。”

“不能一刀切。”齐学斌抬眼看过去,“一刀切最省事,也最容易把人全吓跑。”

“你们要做的是把标准立住,把窗口开出来,把期限写清楚。”

“愿意往规范里走的人,别让他因为跑手续先跑死。”

市场监管负责人点头。

“那我今天就把证照补办的简版流程挂出去,能现场交的先现场交,缺什么一次说清。”

消防那边的人也翻开本子。

“我们昨晚看下来,最要命的不是炭火。”

“是摊位后面乱接的电线和煤气罐摆位。”

“真要游客一多,孩子一跑,碰一下都容易出事。”

赵明华接了一句。

“那就把最基础的改造件单独列预算。”

“统一支架,灭火器,简单隔离板,这些可以做公共安全支持。”

“但谁家的私货摆法不改,别指望财政替他兜。”

屋里几个人一头。

这时候,大家已经慢慢摸到一个更实在的边。

清河这条夜市样板街,不是要把所有小摊都重新发明。

而是先让最容易出事的地方,降到一个能见人的水平。

交管负责人这时把一张放大的街区图推过来。

“昨晚我们跑了三遍,最窄那段绝对不能让车再随便钻。”

“建议夜间固定时段做硬隔离,只留步行和接驳车停靠。”

“外面停车点再往前拉十米,车头一顺,堵点能少一半。”

文旅局负责人低头看图,终于也开始像个做工程的人,而不是做活动的人。

“那路口指引牌得加。”

“不光加,还得大。”齐学斌把手指压在图上,“你别觉得这是小事,外地人第一次来,找不到地方,第一口骂的不是地图,是清河。”

林安晨在旁边记得飞快。

他脑子里已经开始同步想另一件事。

这种动线,这种牌子,这种接驳和巡逻点,其实本身就是内容。

不是那种热闹型内容。

是能让人看完以后觉得“这个地方不糊弄”的内容。

想到这里,他忍不住插了一句。

“齐书记,后面拍短视频的时候,我想专门留一组‘不糟心细节’。”

“什么叫不糟心细节。”

“就是价格牌,厕所指示,停车引导,接驳站,摊位边界,民警巡逻这些。”林安晨看着他,“年轻人不一定会因为这些点赞,但如果这些都看得见,他们会更愿意来一次。”

齐学斌点了点头。

“这就叫会想事了。”

“别把文旅内容只拍成嘴边油光和人头乌泱泱。”

“一个小城真正的好感,很多时候就长在这些不吵的地方。”

到中午,第一版真正能落地的治理清单终于出来了。

不是方案书。

是一张张分给具体部门的活。

谁去量厕所。

谁去做价格牌样板。

谁负责摊主培训第一课。

谁去找移动垃圾箱和清洗车。

谁把夜间巡逻路线和时间掐出来。

清单一落地,屋里气氛也彻底变了。

原本那些“文旅爆点”“网红街区”之类听起来很热闹的词,全都退到了后面。

前面剩下的,只有最笨也最有用的活。

下午,文旅局负责人单独留了一下齐学斌。

“齐书记,我昨晚其实还有点不服。”

“不服什么。”

“觉得您把我那版方案打得太狠了。”他苦笑了一下,“可现在把这些活一条条拆出来,我反而觉得,昨天那版真拿去做,只会死得更快。”

齐学斌看着他。

“知道就行。”

“文旅这东西最容易让人飘,觉得把名字起好,灯光一打,人就会自己来。”

“可人真来了以后,他看到的,永远先是脚底下那摊油,路口那辆乱停的车,厕所门口那股味。”

文旅局负责人点了点头,没再说空话。

因为到这一步,他终于开始懂了。

清河做烧烤夜市,不是在追一个热梗。

是在用一个最土,最日常,最容易被人看轻的场景,重做自己这座城最基础的夜间秩序。_c

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