苹果的牛顿是非盈利组织，没有太多的弯弯绕绕，钱撒出去，只求看见科学在进步，不求任何实际的回报。

伊莎贝尔看完信，抬头看向身边的三个子女，大儿子史蒂芬、二女儿玛丽、三女儿菲莉帕，三个人都在阅读。

两个女儿阅读的速度很快，儿子的阅读速度很慢，那一页许久未翻过去。

他九岁了，刚识字不久，在学校跟不上其他孩子的进度，外面的人都说他笨，伊莎贝尔却不这么认为，她的儿子只是思维模式与常规孩子不同。

伊莎贝尔温柔的目光在史蒂芬身上停留许久，又移到早慧的菲莉帕身上，这个小女儿刚刚四岁，已经能流畅阅读文史书籍，不知道将来能走多远。

良久。

她的思绪回归工作，拿出信纸给另一位伊莎贝尔写信。

苹果的牛顿没有kpi，却要定期向孙树莹汇报资助了哪些人，以及该人研究的领域。

苹果的牛顿只做好事，算计交给鹦鹉负责。

科研有太多可变现的枝蔓，科学家也需要灵感，冼耀文就是朴实无华、不计较个人得失的科学推动力。

香港。

大帽山山麓的山涧，王霞敏和霍志娴站在一块平坦的石头上，看蔬菜园的工人将一篓篓小龙虾倒入山涧。

“克氏原螯虾，从美国路易斯安那州运回来的。”

“看着有点吓人，可以吃吗？”

“能吃，还挺好吃的，只是身上有点脏，不能多吃，西餐厅的crawfish其实就是克氏原螯虾。”

“养这个就为了卖到西餐厅？”

“西餐厅只是销路之一。”王霞敏抬手指向一个竹篓，“那里面是美国牛蛙，克氏原螯虾是它们的食物。到了明年夏天，香港的大排档可以吃到牛蛙煲和麻辣螯虾。”

霍志娴朝竹篓瞥了一眼，“好吃吗？”

“好吃。”王霞敏微微蹙眉，“但更适合北方人的口味，说不好能不能流行起来。”

“利润很高吗？”

“大众食材，利润又能高到哪去，只不过美国那边长期收购牛蛙后腿，三十几年前东洋那边引进克氏原螯虾和牛蛙，占了美国的全部进口量，如今东洋的牛蛙产量还没恢复，正是抢生意的好机会。”

“后腿卖去美国，蛙身卖去夜市？”

“是呀。”王霞敏爽朗地笑道：“两条腿的蛤蟆到处都是。”

霍志娴get不到王霞敏话里的爽点，她的目光在山涧里的牛蛙身上停留片刻，又转移至沉底的小龙虾身上，“方姐，捞点虾拿回去吃？”

“不吃这个，我们往上走，我带你去看看好虾。”

话音落下，王霞敏带着霍志娴往高走，大约三分钟时间，两人来到一个很大的山洞口，汩汩溪水从洞中流出。

“这个不是自然山洞，用炸药炸开的。”王霞敏往山洞里一指，“我们进去。”

两人进入山洞，来到一个自然形成的大理石溶洞，地上有三道水泥浇筑的长形水池，有虾在水池里嬉戏。

王霞敏指着一道水池说：“冷水鳌虾，东北那边叫蝲蛄，从长白山运过来的。隔壁池子里也是冷水鳌虾，从韩国运过来的。再隔壁是奥斯塔欧洲螯虾，也叫欧洲贵族鳌虾，从瑞典运过来的。”

“这里的虾比外面的虾好吃？”

王霞敏轻轻颔首，“这里的虾干净，没有泥腥味，虾肉细嫩紧致，自带清甜，白灼就很好吃。克氏原螯虾泥腥味很重，要下大料压住味道。”

“这些都是冷水虾吧，香港能养活吗？”

“蝲蛄能养活，但成本很高，奥斯塔欧洲鳌虾养不活，只能在这里暂养。”

“外面的拿来卖，这里的自己吃？”

“嗯。”王霞敏点点头，“老爷很重视家里的吃食，食材都是自己种、自己养。我前些日子在船厂下了两条渔船的单子，往后海鲜也是自己捞。”

霍志娴怔愣片刻，“这样开销很大吧？”

“不会，自己吃不完也会拿出去卖，账基本能持平。”王霞敏说着话，从边上拿了一个小抄网递向霍志娴，“你自己捞，想吃多少捞多少。”

等霍志娴兴致勃勃地开始捞虾，

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