而此时司徒雪开始了自己的解答。

先从健康来说,没有全熟的牛排,里面有诸多类似于螨虫一样的生物没能杀死,血水之中或许带着很多病菌。

其次,吃七分熟是为了保持牛排的味道,但是谁告诉你十分熟不能保持做全熟不能保证牛排原本的味道只能说这个厨师。

说到这里,司徒雪俏皮的缩了一下脖子。

这个意思元涛也明白,笑着：菜就多练。

再从文化来说,外国人很多也是吃全熟的,而我们这里的很多人强行觉得外国人应该怎么吃,并且去学习。

说到底还是文化不自信。

我懂,膝盖太软了,跪下了。元涛笑了笑,前世这种人那可是一直有的。

什么外国的空气都是甜的,外国都是自由的味道。

我吃牛排只吃零点零一熟的,每天早上追着牛啃。元涛也是打趣说道。

说到这个时候,牛排也是做好了。

看厨师额头的汗水就知道这费了很大的功夫,此时已经切好了很娴熟的给两个人分了盘。

而元涛低头一看。

先说卖相,因为已经是切好的,所以看起来很直观。

原本七分熟的没吃过但是好歹在网上看过图片就是外面熟了里面还是红的。

而想要全熟掌握不好外面就会焦了。

但是眼前的牛排厚度没有变化但是每一寸的颜色都是一样的,里面输了,外面并没有焦。

这个厨师就这一个控温的手法,都得几年功夫去练习。

吃了一口,元涛眼睛一亮。

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