检查人员跟着徐应怜走向后厨，孟寻洲趁机低声对王婶说：“婶子，我去跟着那几个闹事的，您帮忙照应着家里。”

“去吧，小心点。”王婶会意地点头，转身对剩下的客人说，“大家别慌，李大夫在这儿呢，真有问题早看出来了！”

后厨里，徐应怜将食材进货记录、消毒台账一一展示给检查人员看。

为首的张科长仔细检查了冰箱温度、生熟食分区，甚至用手指抹了抹灶台背面查看油污。

“卫生制度执行得不错。”张科长微微点头，“但有人举报你们使用变质食材，特别是酸菜。”

“我们的酸菜都是村民自家腌的，”徐应怜从泡菜缸里捞出一颗，“今早刚送来，您闻闻。”

张科长接过酸菜，仔细检查后突然皱眉：“这缸没问题，但旁边那坛。。。。。。”他指向角落一个小坛子，“那是做什么用的？”

徐应怜心里“咯噔”一下：“那是。。。昨天剩下的，王婶说味道不对，我们正准备处理掉。”

张科长打开坛子，一股微妙的异味飘出来。他严肃地看向徐应怜：“这坛酸菜确实有轻微变质，为什么还放在厨房？”

“是我们的疏忽。”徐应怜诚实地说，“昨天发现有异味就停用了，本打算今天处理。”

检查持续了一个多小时。当徐应怜回到前厅时，发现孟寻洲还没回来，而那几个闹事者和记者也不见了踪影。

只剩下王婶、李大夫和几个老主顾还在等着。

“怎么样？”王婶急切地问。

“基本没问题，除了。。。。。。”徐应怜看了眼那坛惹祸的酸菜，“张科长说会如实出具报告。”

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